Ciğerli Pilav
Ciğerli Pilav : Yarım kilo pirinç
250 gram kuzu ciğeri
3 kaşık tereyağ
4 bardak su
Tuz, karabiber
250 gram kuzu ciğeri
3 kaşık tereyağ
4 bardak su
Tuz, karabiber
Pirinci iyice yıkayın, suda bekletin. Sonra süzün, tencerede yağı eritin ve pirinci içine karıştırın. Suyunu koyup, pilavı pişmeye bırakın.
Ciğeri yıkayın, fındık büyüklüğünde kesin. Bir tavadahafif kavurun, suyunu çekmek üzere olan pilava tuzla beraber ciğeri de koyun, karıştırın.
İyice suyunu çekince altını kapayın. Tabağa koyduktan sonra üzerine karabiber serpin.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
