Bezelyeli Safranlı Pilav
Bezelyeli Safranlı Pilav : I su bardağı pirinç
400 gr iç bezelye
I çorba kaşığı iç badem
2 çorba kaşığı tereyağı
I su bardağı rende kaşar
I -2 çay kaşığı safran
I demet nane
Tuz
400 gr iç bezelye
I çorba kaşığı iç badem
2 çorba kaşığı tereyağı
I su bardağı rende kaşar
I -2 çay kaşığı safran
I demet nane
Tuz
4 - 5 Kişilik
Bezelyeleri hafif tuzlu suda naneyle birlikte yaklaşık yarım saat haşlayıp süzün. Pirincin yarısını hafif tuzlu suda öteki yarısını ise safranlı, tuzlu suda haşlayıp dişe dokunacak yumuşaklığa gelince indirin, süzün.
Her iki pirince de yarımşar kaşık tereyağıyla, peyniri yarı yarıya ilave edip karıştırın. Ortası delik bir pasta kalıbının içini güzelce yağlayın ve bir kat beyaz bir kat safranlı pirinci kat kat içine dökün.
Sıcak fırında pişirmeye bırakın. Yağda bademleri kavurun ve süzülmüş bezelyeyi de ekleyin. Pilavı fırından çıkarıp servis tabağına ters çevirerek alın. Ortasına sıcak bezelye ve bademleri koyun ve hemen servis yapın.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
