Balık Izgarası
Balık Izgarası : 1000 gr. balık
1/2 kahve fincanı zeytinyağı
Büyük bir limon
Tuz
1/2 kahve fincanı zeytinyağı
Büyük bir limon
Tuz
Bu ızgara lüfer, çipura, uskumru, barbunya, palamut gibi balıklardan yapılır. Balıklar pullu ise pulları kazınır, içi temizlenir, yıkanır, tuzlanır ve bir saat dinlendirilir.
Tel ızgaranın telleri hafifçe zeytinyağlanır, harlı olmayan kömür ateşinin üzerine ızgara konularak balıklar ızgaraya yerleştirilir.
Bir tarafları iyice kızardıktan sonra öbür taraflarını çevirmek suretiyle balıklar küçükse 10 dakika, büyükse 17-18 dakika pişirilir.
Sonra tabağa alınır, üstlerine limon ve zeytinyağı gezdirilir ve özellikle lüfer ve uskumruların yanına yarım ay şeklinde doğranmış, tuzla ovulmuş, suları çıkarılmış ve üzerine maydanoz serpilmiş soğan da konulabilir.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Fıırnda Çinekop
02-07-2015
Sardalya Tava Tarifi
02-07-2015
Mezgit Tavası
02-07-2015
Haşlama Balık Külbastı
25-07-2015
Kaplanmış İstavrit Tavası
25-07-2015
Kağıtta Balık
15-05-2015
Uskumru Balığı Yahnisi
25-07-2015
Sardalya Izgarası
23-07-2015
Çinekop Tavası
24-07-2015
Fırında Balık
29-07-2015
Fırında Hamsili Pilav
25-07-2015
İstavrit Buğulama
25-07-2015