Bahar Pilavı (Düğün Pilavı)
Bahar Pilavı (Düğün Pilavı) : 2 su bardağı ince bulgur
3,5-4 su bardağı su veya et suyu
2 adet soğan
2 adet domates
Yarım demet nane
2-3 sivribiber
2 çorba kaşığı yağ
Tuz
3,5-4 su bardağı su veya et suyu
2 adet soğan
2 adet domates
Yarım demet nane
2-3 sivribiber
2 çorba kaşığı yağ
Tuz
Bir tencereye yağı, ince kıyılmış soğanı, biberi koyup hafif kavurunuz.
Domateslerin kabuklarını soyup, fındık büyüklüğünde doğrayıp ilave ediniz. Biraz daha kavurunuz.
Et suyu veya suyu, tuzu koyup kaynatınız.
Ayıklanmış bulguru suya koyunuz.
Orta hararetli ateşte bulgur suyunu çekinceye kadar pişiriniz.
İnmesine yakın taze naneyi incecik kıyıp koyunuz. Yoksa kuru na ne serpip bir kere karıştırdıktan sonra ateşi kapatıp pilavı dinlendiriniz.
Sıcak servis yapınız.
Not: Bu pilavın özelliği biraz yumuşak, yani lapamsı olmasıdır.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
