Ayva Tatlısı
3-4 adet karanfil
1 su bardağı şeker
Ayvaları ortadan ikiye kesiniz, çekirdek evlerini çıkarınız.
Kabuklarını soyunuz.
Ayvaları ateşe dayanıklı cam bir kaba, oyuk kısımları üste gelecek şekilde koyunuz.
Ayvaların çekirdeklerini ve karanfili temiz bir beze sararak, pişecek kabın ortasına koyunuz. (Renk vermesi için.)
1,5-2 su bardağı su koyup ateş üzerinde ayvaları kapalı olarak biraz yumuşatınız.
Ayvalar biraz yumuşayınca şekerini koyup kapağını açarak, fırında veya ateş üzerinde şeker koyulaşıncaya kadar pişiriniz.
Renkleri kızaran ayvaları servis tabağına koyunuz.
Kabınızda şurup kaldıysa bir çiğ ayvayı kabuğunu soyup rendeden geçirerek şuruba koyup kaynatınız. Ayva yoksa elma da olur.
Şekeri çeken bu sosu ayvaların çukur kısmına kaşıkla doldurunuz.
Soğutup servis yapınız.
Not: Üzerlerine kaymak, krema, krem şanti de konabilir.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
