Pancake Tarifi

PANCAKE TARİFİ

- 1 bardak (200 ml) süt

- 1 çimdik tuz

- Tereyağı

Kullandığınız malzemenin “Glutensiz” olduğundan emin olunuz...

Hazırlanışı

Bütün malzemeyi çırpma teli ile hızla çırpın. Kalın tabanlı teflon bir tavada fındık büyüklüğünde tereyağı eritin ve tavaya yayılmasını sağlayın. Hamur kanşımdan küçük bir kepçe hamur alın, tavayı bir elinizle tutun ateşten havaya kaldınn ve hamuru tavaya boşaltın. Tavayı sağa sola yatırarak hamurun her yere eşit şekilde dağılmasını ve krebin ince olmasını sağlayın.

Altı göz göz kızarınca, tahta bir spatula yardımıyla ters çevirin ve diğer tarafını da pişirin, ikinci krep hamurunu dökmeden önce, tavayı tekrar yağlayın. Aynı işleme, hamurunuz bitinceye kadar devam edin.Hazırladığınız krepleri, reçel veya marmelatlarla, çeşitli peynirlerle ve sebzeli soslarla ya da çikolata sosuyla servis yapabilirsiniz.

Pancake Nasıl Yapılır?

Pancake Nasıl Yapılır?'ın Malzemeleri
1 1/2 kap un ( yani yarım su bardağı kadar 350 gr)
3 çay kaşığı kabartma tozu (10 gr kadar )
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı şeker
1 1/4 kap süt (300 ml )
1 yumurta
Tereyağı

Pancake Nasıl Yapılır?'ın Yapılışı
Unu, şekeri, tuzu, kabartma tozunu kaba dökün. Daha sonra da geri kalan karışımı ekleyin. Güzelce karıştırın. Karışım koyu olacak. Yani krep gibi akışkan olmayacak. Toplam 8 tane çıkıyor bu tarife göre. Bir kepçe alın ama böyle Türk çorba kepçesine göre almayın, yarısı kadar alın. Önceden hafiften tereyağını sürdüğünüz tavaya dökün. Yaydırmayın. Öyle yuvarlak ve kalın kalsın. Daha sonra spatula alt tarafa rahatça giriyorsa döndürün. Yalnız ateşin altını hararetli açmayın ortadan biraz fazla yapın, yoksa içi hamur kalır.

Üzerini süslemek için;

Çilek, muz, böğürtlen, yaban mersini ne isterseniz. Bal, nutella, akçaağaç şurubu. Üzerine dökün, sonra meyve ile servis yapın. Afiyet olsun.