Keşkül Nasıl Yapılır?

15-05-2015 --
0 Yorum

Keşkül Nasıl Yapılır? : Pirinci ayıklayın ve güzelce yıkayın. Daha sonra fıstık ve bademi kaynar suda 1 dakika haşlayıp kabuklarını soyun. 1-2 çorba kaşığı fıstık ayırın.Pirinç, badem ve fıstık içlerini Hindistan ceviziyle ıslatarak sübye yapın.

Elde ettiğiniz sübyeyi süte katarak ağır ateşte 15-20 dakika pişirin ve ateşten alırken şekerini koyun.Kaselere boşaltıp soğuttuktan sonra üzerini ince kıyılmış iç fıstıkla süsleyerek servis yapın.Not: Sübye hazırlamak için, pirinci akşamdan ıslatın.

Daha sonra da havanda döverek ya da makinede çekerek un haline getirin ve sulandırarak bir tülbentten geçirin. Sübyeyle hazırlanan tatlılar daha özlü ve lezzetli olurlar.

Malzemesi

• 2 lt. süt

• 1 çay bardağı pirinç

•1,5 çay fincanı badem

• 1 çay fincanı yeşil fıstık

• 2 çay fincanı toz şeker

•1/2 adet taze Hindistan cevizi