Wasabi Bitkisi Nedir?
Wasabi nedir Wasabi bitkisinin faydaları
Wasabi “Japon Hardalı” olarak da bilinen ve bayır turpundan elde edilen yeşil renkli macun Wasabi, hardal ailesinden geliyor. Genellikle suşi ile birlikte yeniyor. Sinir hücrelerinin birbirleriyle iletişim kurmalarına yardım ediyor.
Herhangi bir balık çeşidiyle iyi giden bu gıdayı tüp ya da toz şeklinde satın alabilirsiniz. Bu sosu ayrıca salata süslemelerinde veya lahana salatasının üzerinde kullanabilirsiniz.
Wasabi bitkisini Guacamole (avokado dip sosu ya da avokado salatası) ile karıştırmaktan kaçının benzerdirler kelimenin tam anlamıyla şişkinlik riski sözkonusudur.
Küçük parçalar halinde daha çok sus-hiyle tercih edilir, gerektiği kadar hoş koku verir. Çatalın ucuyla alın yalnızca bir kez fazlası zararlıdır.
Onu Japonya’dan almalısınız, yoksa sahteleriyle karşılaşma riskiniz çok fazladır, yabani turp ve hardal yeşiline boyanmış olarak satılabilir.
Gerçek vvasabi’nin kendine özgü faydaları vardır; diğerleri zararlıdır. Ayrıca çok antibiyotiktir (sistematik olarak balıkla birlikte tüketilmelidir) ve kanserden korumada etkilidir.
Aynı zamanda astım ve alerjinin reaksiyonlarını engeller. Son olarak ağrı kesici, enfarktüs ve beyin felçlerine yol açan kan pıhtılaşmasını önleyerek kan dolaşımına yardımcı olur.
Wasabi Sosu Kullanım Alanları ve Faydaları Zararları
Wasabi turpgillere bağlı olarak gelişen bir sebze olarak bilinir. Ülkemizde kullanılmaması ve üretilmemesi sebebi ile bilmememiz gayet doğaldır. Wasabi Japon hardalı olarak bilinir. Yoğun bir aroması bulunduğu için tüketimi oldukça zordur. Kullanım alanlarının kısıtlı olması sebebi ile çok geniş alanlara yayılmamıştır. Japon hardalı olarak bilinen bubitki genellikle Japon yemeklerinde kullanılır. Yoğun ve acı bir aroması bulunur. Ancak bu acı tadı hafife alınabilecek bir lezzet değildir. Tadını ve aromasını kısa süre içerisinde kaybetmesine rağmen dikkatli bir şekilde tüketilmesi çok önemlidir. İlk olarak boğazı burnu ve genzi yakan hissi sayesinde zor anlar yaşatabilir. Ancak herhangi bir sıvı tüketimi ile birlikte etkisini anında kaybedecektir. Genellikle sos olarak Japon yemeklerinin yanında tüketilmektedir.UZAKDOĞU SOSU
Wasabi''''nin sadece suşiye sos olacağını düşünüyorsanız, yanılıyorsunuz. Bu acı bitki, artık saç beyazlamasını önleyen, saç derisini canlandıran ürünlerin de içeriğinde yer alıyor. İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
