Paprika Biber Nedir?

Paprika Hakkında 

Paprika, Capsicum annuum, aile Solanaceae Şili biber tatlı-için-hafif sıcak çeşidi olduğunu. Bu kurutulmuş ve bir baharat veya çeşni olarak kullanılan meyvesi için yetiştirilmektedir. C.annuum Güney Amerika''''nın yerli; ancak Macaristan''''da en yaygın yetiştirilir. İngilizce kelime sırayla kelimesi Proto Hint-Avrupa (p + p + r) yılında kurulduğu günden bu yana yaşamıştır aralarında komşu Slav halkları, gelen terimini ödünç Macarca, doğrudan ödünç.Kelimenin Modern varyasyonları çoğu Avrupa dillerinde var. Kelime "biber" meyve ve baharat hem de tanımlamak için kullanılır.

Paprika Çeşitlemeler 

İspanyol biber sezonu o daha renk gıda daha kullanılan yanı sıra, Macar biber vardır. "Szegel" olarak adlandırılan Konserve biber mükemmel lezzet vardır. Ya da gevşek kırmızı biber, seçme "keskin" veya "orta gül" veya karışımı satın.

Tatlı Macar kırmızı biber

Tatlı Macar biber ısı olmadan tam, tatlı biber tadı vardır. It 120 ASTA renk derece kazanır. " Nefis Kuaförler" Macaristan Kalocsa bölgesinden bir çok kaliteli kırmızı biber ismini Csemege, ya da taşıyor, ve tüm paprikas en lezzetli bir üne sahiptir. Macar tatlı biber gibi klasik Avrupa gulaş gibi yemekleri, tavuk paprikash, dolma biber için tercih biber olduğunu. Ayrıca baharatlı ve acılı yumurta, patates veya makarna salata, pişmiş tavuk veya balık için bir lezzetli garnitür yapar.

Ayrıca "Félédes" olarak adlandırılan - Bu kırmızı biber, hafif ve keskin paprikas bir karışımıdır; Orta pungency.

Macarca Sıcak "Erős" dir - Bu paprika sıcak kırmızı biber, şaşırtıcı rengi açık kahverengi, ve değil.

İspanya''''da, kırmızı biber olarak bilinen Pimenton ve tat oldukça farklıdır; genellikle meşe ahşap kullanılarak, sigara ile kurutulur olarak pimentón, ayrı, duman lezzet ve aromaya sahiptir. Pimentón gibi chorizo ​​veya sobrasada gibi birçok İspanyol sucuk ürünleri, yanı sıra çok İspanyol mutfağında önemli bir madde olduğunu.İspanya Pimenton dışında genellikle sadece "denir füme kırmızı biber "ve orta (dulce) tatlı ve hafif sıcak (Agridulce) den değişen yoğunluklarda bulunabilir, ya da çok sıcak ve baharatlı (picante).