Panchphoron Nedir?
Panchphoron Nedir? :
Bengal (Hindistan’da) ve Bangladeş’in ılımlı, bütün baharat karışımı. Panch ‘beşphororı da ‘baharat’ demektir. Karışım -bir yemek kaşığı kimyon ve hardal, ikişer tatlı kaşığı rezene tohumu, çemen otu ve çörekotu.Kimyon, rezene tohumu, çemen otu, hardal ve çöre- kotunu kızgın yağda kavurun.Kullanımı -baklagiller, patates ve diğer sebze yemekleriyle.
Panch phoron''''nın (Bengalce: পাঁচ ফোড়ন Pach phoron''''nın), aynı zamanda Padkaune Masala, panch puran, panch phoran, panchphoran, panch phutana olarak çevirilir bulundu, Bangladeş, Nepal özellikle, Bengal Mithila Doğu Hindistan ve Güney Nepal kullanılan bütün baharat karışımıdır kendi mutfağında, Assam ve Oriya. isim anlamıyla Maithili (paanch phorana), Nepal (Padkaune Masala), assamais (pas phoron''''nın), Bengalce (Pach phoron''''nın) ve Oriya (Panchu phutana (ପଞ୍ଚୁ ଫୁଟଣ)) içinde "beş baharat" anlamına gelir.
Panch phoron''''nın baharat tüm tohumlar vardır. Tipik olarak, panch phoron''''nın eşit parts.Some aşçılar çemen otu tohumu, çörek otu, kimyon tohumu, siyah hardal tohumu ve rezene tohumu oluşan bir hafif acı bir tat var çemen tohumu, küçük bir kısmını kullanmayı tercih.
Bengal, panch phoron''''nın bazen yerine hardal tohumu Radhuni ile yapılır. Radhuni elde etmek zor olabilir Batı''''da, bazı aşçılar benzer tatma kereviz tohumu yerine.
En baharat karışımları aksine, panch phoron''''nın her zaman zemin asla bütün kullanılır ve. Geleneksel, panch phoron''''nın sebze, tavuk veya dana köri, balık, mercimek, shukto ve turşu olarak kullanılır.
Oriya, Maithili mutfağı, Nepal mutfağı ve Bengalce mutfağı geleneğinde, panch phoron''''nın genellikle hemen haşhaş başlamak için neden kızartma yağı veya Ghee, kavrulur. Bu teknik, "tavlama" olarak adlandırılır ବଘାର (baghaar) veya Hindi ଛୁଙ୍କ (Chhunka) veya ଫୁଟଣ (Phutana) Oriya, ফোড়ন (phoron''''nın) Nepalce ağzı veya Maithili içinde বাগাড় (Bagar) Bengal ve छौंक (chaunk) olarak da bilinir / Urduca. Tavlama sonra, diğer katkı maddeleri karışımı içinde kaplanacak olan kızarmış baharatlar eklenir.
malzemeler
1 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı siyah hardal tohumu
1 yemek kaşığı çemen tohumu
1 yemek kaşığı rezene tohumu
1 yemek kaşığı kimyon tohumu
Hazırlık, bir kavanozun içinde tüm baharat birleştirin ısı ve ışıktan uzak saklayın.
Diğer İsimler Panch phora, panch puran, panchpuran, yumruk poran, yumruk puram, punchpur
PANCHPHORON
Bengal (Hindistan’da) ve Bangladeş’in ılımlı, bütün baharat karışımı. Panch ‘beşphororı da ‘baharat’ demektir. Karışım -bir yemek kaşığı kimyon ve hardal, ikişer tatlı kaşığı rezene tohumu, çemen otu ve çörekotu.Kimyon, rezene tohumu, çemen otu, hardal ve çöre- kotunu kızgın yağda kavurun.Kullanımı -baklagiller, patates ve diğer sebze yemekleriyle.
Panch phoron''''nın (Bengalce: পাঁচ ফোড়ন Pach phoron''''nın), aynı zamanda Padkaune Masala, panch puran, panch phoran, panchphoran, panch phutana olarak çevirilir bulundu, Bangladeş, Nepal özellikle, Bengal Mithila Doğu Hindistan ve Güney Nepal kullanılan bütün baharat karışımıdır kendi mutfağında, Assam ve Oriya. isim anlamıyla Maithili (paanch phorana), Nepal (Padkaune Masala), assamais (pas phoron''''nın), Bengalce (Pach phoron''''nın) ve Oriya (Panchu phutana (ପଞ୍ଚୁ ଫୁଟଣ)) içinde "beş baharat" anlamına gelir.
Panch phoron''''nın baharat tüm tohumlar vardır. Tipik olarak, panch phoron''''nın eşit parts.Some aşçılar çemen otu tohumu, çörek otu, kimyon tohumu, siyah hardal tohumu ve rezene tohumu oluşan bir hafif acı bir tat var çemen tohumu, küçük bir kısmını kullanmayı tercih.
Bengal, panch phoron''''nın bazen yerine hardal tohumu Radhuni ile yapılır. Radhuni elde etmek zor olabilir Batı''''da, bazı aşçılar benzer tatma kereviz tohumu yerine.
En baharat karışımları aksine, panch phoron''''nın her zaman zemin asla bütün kullanılır ve. Geleneksel, panch phoron''''nın sebze, tavuk veya dana köri, balık, mercimek, shukto ve turşu olarak kullanılır.
Oriya, Maithili mutfağı, Nepal mutfağı ve Bengalce mutfağı geleneğinde, panch phoron''''nın genellikle hemen haşhaş başlamak için neden kızartma yağı veya Ghee, kavrulur. Bu teknik, "tavlama" olarak adlandırılır ବଘାର (baghaar) veya Hindi ଛୁଙ୍କ (Chhunka) veya ଫୁଟଣ (Phutana) Oriya, ফোড়ন (phoron''''nın) Nepalce ağzı veya Maithili içinde বাগাড় (Bagar) Bengal ve छौंक (chaunk) olarak da bilinir / Urduca. Tavlama sonra, diğer katkı maddeleri karışımı içinde kaplanacak olan kızarmış baharatlar eklenir.
Panch phoron''''nın Tarif
malzemeler
1 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı siyah hardal tohumu
1 yemek kaşığı çemen tohumu
1 yemek kaşığı rezene tohumu
1 yemek kaşığı kimyon tohumu
Hazırlık, bir kavanozun içinde tüm baharat birleştirin ısı ve ışıktan uzak saklayın.
Diğer İsimler Panch phora, panch puran, panchpuran, yumruk poran, yumruk puram, punchpur
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
