Advieh Nedir?
Advieh Nedir? :
İran ve Suriye’nin yumuşak, kokulu bir tozu. Arapça ismi “baharat karışımı” anlamındadır.Karışım -ikişer yemek kaşığı kakule tohumu ve öğütülmüş tarçın, bir yemek kaşığı kimyon, bir yıldız anason ve iki yemek kaşığı kuru gül yaprağı. Kakuleyi, kimyonu, yıldız anasonu ve gün yapraklarını öğütün. Tarçınla karıştırın.Kullanımı -pilav, fasulye ve tavuk yemekleriyle.
Edviye veya Adwiya (Farsça: ادویه) İran mutfağı ve Mezopotamya mutfağında kullanılan bir baharat karışımıdır. Bir de tavuk ve fasulye yemekleri gibi, pirinç yemekleri kullanılır.
Kendine özgü kompozisyon Hazar Denizi''''ne Basra Körfezi''''nden değişmekle birlikte, ortak bileşenler, zerdeçal, tarçın, kakule, karanfil dahil gül yaprakları veya tomurcukları, kimyon, zencefil ve gül. Aynı zamanda zemin golpar, safran, hindistan cevizi, karabiber, topuz, kişniş, susam ya da içerebilir.
Edviye-e polo - pirinç yemekleri kullanılan (genellikle pirinç üzerine serpilir pirinç pişmiş sonra)
Edviye-e Yahni - güveç veya ızgara veya kavrulmuş etler için bir pürüz olarak kullanılan
Yahni için kullanılan Edviye genellikle safran, susam, tarçın içeren, tomurcukları, kişniş, kakule, ve diğer baharat yükseldi.
Edviye-E halegh diğer Musevi toplulukları olarak charoset olarak bilinen halegh hazırlanmasında kullanılır.
HAKKINDA
Farsça ve İran mutfağı, en saygıdeğer dünyanın biridir Akdeniz ve Hint mutfaklarından batı dünyasında bugün çok popüler olan aynı nedenlerle yüzyıllar boyunca ekledi. Yemekler zahmetsizce sıcak, tost baharatlar, fındık, ve kuzu ve kümes hayvanları kızarmış yanında kurutulmuş meyve ile tatlı ve tuzlu birleştirir. Edviye, bölgenin imza baharat karışımı, Bizim sürümü Hint kişniş parlak bir pop bitmiş kimyon ve karabiber topraksallık tarafından topraklı tatlı tarçın, kakule tohumu, ve güllerin birden varietals, egzotik birleşimidir.
TARİFLER
Sezon KÖFTE, ya da parfüm pirinç pilavlar için kuzu, geleneksel kebaplar, bir kavrulmuş bacak Edviye kullanın. Ayrıca bu CEVİZ Rosewater Gofret veya en sevdiğiniz tarifleri herhangi tarçın için bir yedek olarak pişirme bunu deneyebilirsiniz.
MALZEMELER
Gerçek Tarçın, Kimyon, Kişniş Tohumu Hint, Kakule Tohumu, Güller, Vietnam Cassia, ve Tellicherry Siyah biber
ADVİEH
İran ve Suriye’nin yumuşak, kokulu bir tozu. Arapça ismi “baharat karışımı” anlamındadır.Karışım -ikişer yemek kaşığı kakule tohumu ve öğütülmüş tarçın, bir yemek kaşığı kimyon, bir yıldız anason ve iki yemek kaşığı kuru gül yaprağı.
Edviye veya Adwiya (Farsça: ادویه) İran mutfağı ve Mezopotamya mutfağında kullanılan bir baharat karışımıdır. Bir de tavuk ve fasulye yemekleri gibi, pirinç yemekleri kullanılır.
Kendine özgü kompozisyon Hazar Denizi''''ne Basra Körfezi''''nden değişmekle birlikte, ortak bileşenler, zerdeçal, tarçın, kakule, karanfil dahil gül yaprakları veya tomurcukları, kimyon, zencefil ve gül. Aynı zamanda zemin golpar, safran, hindistan cevizi, karabiber, topuz, kişniş, susam ya da içerebilir.
Edviye iki temel çeşidi vardır:
Edviye-e polo - pirinç yemekleri kullanılan (genellikle pirinç üzerine serpilir pirinç pişmiş sonra)
Edviye-e Yahni - güveç veya ızgara veya kavrulmuş etler için bir pürüz olarak kullanılan
Yahni için kullanılan Edviye genellikle safran, susam, tarçın içeren, tomurcukları, kişniş, kakule, ve diğer baharat yükseldi.
Yahudi çeşitleri
Edviye-E halegh diğer Musevi toplulukları olarak charoset olarak bilinen halegh hazırlanmasında kullanılır.
HAKKINDA
Farsça ve İran mutfağı, en saygıdeğer dünyanın biridir Akdeniz ve Hint mutfaklarından batı dünyasında bugün çok popüler olan aynı nedenlerle yüzyıllar boyunca ekledi. Yemekler zahmetsizce sıcak, tost baharatlar, fındık, ve kuzu ve kümes hayvanları kızarmış yanında kurutulmuş meyve ile tatlı ve tuzlu birleştirir. Edviye, bölgenin imza baharat karışımı, Bizim sürümü Hint kişniş parlak bir pop bitmiş kimyon ve karabiber topraksallık tarafından topraklı tatlı tarçın, kakule tohumu, ve güllerin birden varietals, egzotik birleşimidir.
TARİFLER
Sezon KÖFTE, ya da parfüm pirinç pilavlar için kuzu, geleneksel kebaplar, bir kavrulmuş bacak Edviye kullanın. Ayrıca bu CEVİZ Rosewater Gofret veya en sevdiğiniz tarifleri herhangi tarçın için bir yedek olarak pişirme bunu deneyebilirsiniz.
MALZEMELER
Gerçek Tarçın, Kimyon, Kişniş Tohumu Hint, Kakule Tohumu, Güller, Vietnam Cassia, ve Tellicherry Siyah biber
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
