Kabak Mücveri
Kabak Mücveri : 4 adet yumurta
Yanm demet dereotu
orta boy kabak
Kızartmak için sıvıyağ
çorba kaşığı un
Tuz
Yarım demet maydanoz
Yanm demet dereotu
orta boy kabak
Kızartmak için sıvıyağ
çorba kaşığı un
Tuz
Yarım demet maydanoz
Yumurtaları çukur bir kaba kırınız.
Kabakların kabuğunu kazıyıp yıkayıp rendenin iri gözünden geçiriniz.
Avucunuzla suyunu iyice sıkınız.
Yumurtaları, incecik kıyılmış maydanozu, dereotunu, unu koyup çatalla iyice karıştırınız.
Tuzunu ilave ediniz.
Kızartma yağını tavaya koyup kızdırınız. Yağ kızınca karışımdan kaşık kaşık döküp altını üstünü pembe renkte pişiriniz.
Kâğıt yayılmış tepsiye çıkarıp sıcakken, sarmısaklı yoğurtla servis yapınız.
Not: Bu mücver yağlanıp unlanmış fırın tepsisine dökülüp fırında pişirdikten sonra, dilimlenerek de servis yapılabilir. Bu usulde pişirme daha hafif olur. Ayrıca mücveri kızgın yağa küçük tatlı kaşığı ile koyup kızartarak yaptığınız zaman, kokteyllerde sıcak çeşit olarak da ikram edebilirsiniz.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
