Omlet Tarifleri

Omlet Tarifleri

Malzemeler:
4 adet iri yumurta (ikisinin sarısı çıkartılacak), 2 çorba kaşığı light süt, Tuz ve biber, Pişirme spreyi veya çok az sıvıyağ,Bir adet ince doğranmış yeşil soğan,Bir kahve fincanı ince doğranmış kırmızı dolmalık biber, aynı miktarda ince doğranmış yeşil biber, 2 çay kaşığı taze maydanoz Tarifi:
Orta boy bir kâsede yumurta, light süt, tuz ve biberi çırpın. Tavaya tercihan pişirme spreyini hafifçe sıkarak nemlendirin veya az sıvıyağ koyun. Soğan ve biberleri ekleyip soteleyin. Yumurta karışımını tavadaki sebzeye dökün. Yumurta pişene kadar bir dakika ateşte tutun. Spatulayla yardımıyla omleti ters çevirin. Piştikten sonra üzerine taze maydanozları serpin.

Sucuklu Omlet Tarifi

Malzemeleri
10-15 küp doğranmış sucuk
Kararınca beyaz peynir
1 yumurta
1 yarım çay kaşığı karabiber, pul biber ve tuz

Sucuklu Omlet Tarifi'nin Yapılışı
Sucukları küp küp doğrayın. Bir tavada kızartın, az kızardıktan sonra istediğiniz kadar beyaz peynir koyun. Bir kasede yumurta, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın. Sonra da tavanın içine dökün ve pişmesini bekleyin. Afiyet olsun.

Peynirli Omlet

Malzemeler
2 yumurta
1/2 çay kaşığı tuz
biber
20 gr (1 çorba kaşığı +1 çay kaşığı) Tereyağı
1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar, çedar, parmesan veya benzeri peynirler ya da ufalanmış beyaz peynir

Yemeğin Tarifi
Bir kaseye yumurtaları kırıp, tuz ve biberini ilave ettikten sonra telle hafifçe çırpın. Bu çırpma sonunda yumurtanın sarısı akı birbirine karışmış olmalı, ancak yumurta akları köpürmemelidir.

Bir çorba kaşığı tereyağını bir tavada eritin. Tavayı sağa sola oynatarak yağın tavanın bütün tabanını ve kenarlarını kaplamasını sağlayın. Yağ iyice kızıp, renk değiştirmeye başlamadan hemen önce çırpılmış yumurtaları ilave edin.

Bir elinizle tavayı ileri geri sallayarak diğer elinizle de bir çatalla yumurtalı karışımı kenarlardan içeri doğru karıştırarak pişirin. Bu arada peyniri omletin üzerine serpiştirin.

Yumurta katılaşmaya başladığında, henüz ortası hafifçe sulu iken tavayı sapından kuvvetlice tutarak ileri geri sallayıp, omletin tabana yapışmamasını sağlayın. Bu arada bir spatula ya da çatalla tavanın kenarlarına yapışmış olan omleti sıyırın.

Omleti ortadan katlayıp, yarım ay şekline getirin. Önceden ısıtılmış bir tabağa aktarın. Kalan 1 çay kaşığı tereyağını fırça ile omletin üzerine sürün. Sıcak olarak servis yapın

SÜTLÜ OMLET

MALZEMELER
6 adet yumurta
1 yemek kaşığı tuz
biraz karabiber
6 yemek kaşığı süt

YAPILIŞI
1. Kalın dipli bir tavada yağı yakmadan kızdırın ( teflon veya çelik tavada iyi sonuç alınır).
2. Yumurtaları bir kaba kırıp biraz çırpın; süt, tuz ve biber katın. Karışımı tavaya boşaltın. Yumurta sertleşmeye başlayınca, tavayı sapından tutarak sallayın. Omletin dibi pembeleşip tavadan kurtulunca, tahta veya plastik bir ıspatula yardımıyla iki kenarını ortaya doğru üst üste kavuşturun ve servis tabağına aktarın.
3. Omleti üçe bölerek servis yapın.