Florentine Yumurta
Florentine Yumurta : (2 kişilik)
• 4 adet yumurta
• 250 gr. dondurulmuş ıspanak
Peynir sosu için:
Peynir sosu için:
• 2 çorba kaşığı margarin
•25 gr. un
• 1 bardak yarım yağlı süt
• 50 gr. az yağlı taze kaşar, rendelenmiş
• Vz kaşık harda
l• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Yumurtaları kaynar suda 8 dakika haşlayın.
Yumurtaları kaynar suda 8 dakika haşlayın.
Soğuk suda bekletip kabuklannı soyun. Bu arada paketteki talimat doğrultusunda ıspanağı pişirin. Peynir sosunu yapmak için, margarini bir tencerede eritin ve unu ekleyin. Tencereyi ateşten alıp sütü ilave edin ve topaklanmamasına dikkat ederek karıştırın. Tencereyi tekrar ateşe koyun ve peltele- şinceye kadar kanştırmaya devam ederek sosu kaynaun. Tencereyi ateşten alın, hardal, peynir ve arzuya göre tuz karabiber ekleyin. Ispanağı bir fırın kabına yerleştirin, üzerine yumurtaları dizin, en üste peynir sosunu dökün. Fırın ızgarasının alünda birkaç dakika üzerini pembeleştirin.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
