İşkembe Dolması
İŞKEMBE DOLMASI (kirş)
Devenin ve diğer eti yenen hayvanların işkembesini yuvarlak parçalar hâlinde kesip içine et, yağ vs. gibi yiyecek maddeleri koyup pişirerek meydana getirilen bir yemektir. Hatta bazan kesilen hayvanın bütün etleri kendi işkembesinin içine konularak pişirildiği de olur. Nitekim Büreyde (r.a.) böyle bir dolmayı Peygamber Aleyhis-Selâm'a ikram eylemiştir.
(Nihâye 1/42: Kamus 2/1 121: M. Vasît 2/789)
Devenin ve diğer eti yenen hayvanların işkembesini yuvarlak parçalar hâlinde kesip içine et, yağ vs. gibi yiyecek maddeleri koyup pişirerek meydana getirilen bir yemektir. Hatta bazan kesilen hayvanın bütün etleri kendi işkembesinin içine konularak pişirildiği de olur. Nitekim Büreyde (r.a.) böyle bir dolmayı Peygamber Aleyhis-Selâm'a ikram eylemiştir.
(Nihâye 1/42: Kamus 2/1 121: M. Vasît 2/789)
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
