Prof. Dr. Canan Karatay Ile Etli Patlıcan, Kabak Ve Biber Dolması Tarifi
Prof. Dr. Canan Karatay Ile Etli Patlıcan, Kabak Ve Biber Dolması Tarifi : Dört mevsim yapılabilir.
Malzeme
2 adet kuru soğan
200 gr kuzu kıyma
5 yemek kaşığı siyez bulguru (pilavlık bulgur da olabilir)
1 yemek kaşığı domates salçası
Kristal kayatuzu, karabiber, pul biber, kimyon, yenibahar (ağız tadına göre)
1 yemek kaşığı kuru naneYarım demet dereotu
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
5-6 adet kurutulmuş patlıcan5-6 adet kurutulmuş kabak
5-6 adet kurutulmuş dolmalık biberYarım limonun suyu
Yarım limon (ince dilimlenmiş)
Hazırlama
1. Patlıcan, biber ve kabakları yumuşaması için sırası ile limonlu suda haşlayın ve sudan çıkarıp, süzülüp soğumaya bırakın.
2. Soğanın soyup ince ince doğrayın. Maydanozları da yıkayıp ince ince doğrayın.
3. Bulgur, kıyma, soğan, salça, karabiber, pul biber, kimyon, yenibahar, tuz, maydanoz ve zeytinyağını cam bir kâse içinde karıştırarak dolma içini hazırlayın.
4. Hazırladığınız içi haşlanmış patlıcan, kabak ve biberlerin içine doldurunve yayvan bir tencereye dizin. Üzerlerini örtecek miktarda sıcak su ekleyin. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin ve ince limon dilimleri ile servis edin.
Not:• Dolmaları, yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Prof. Dr. Canan Karatay İle De...
27-07-2015
Prof. Dr. Canan Karatay Sağlık...
25-07-2015
Prof. Dr. Canan Karatay Ile Me...
26-07-2015
Canan Karatay Yağlı Olan Fındı...
25-07-2015
Canan Karatay İnsülin Direncin...
25-07-2015
Prof. Dr. Canan Karatay Ile Ze...
26-07-2015
Prof. Dr. Canan Karatay Ile La...
30-07-2015
Prof. Dr. Canan Karatay Ile An...
27-07-2015
Canan Karatay Diyabetliysen B...
29-07-2015
Prof. Dr. Canan Karatay İle Kı...
26-07-2015
Prof. Dr. Canan Karatay İle D...
29-07-2015
Prof. Dr. Canan Karatay Ile La...
24-07-2015