Prof. Dr. Canan Karatay İle Kırmızı Mercimek Çorbası
Prof. Dr. Canan Karatay İle Kırmızı Mercimek Çorbası : Bu çorba aynı şekilde yeşil mercimekle de yapılabilir.
Malzeme
2 su bardağı kırmızı mercimek
5 su bardağı su
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı tereyağı
Pul biber Nane
Kristal kaya tuzu
Hazırlama
Mercimek yıkanır. Su ile tencereye konulur ve orta ateşte kaynamaya bırakılır. Soğan ince ince doğrandıktan sonra kaynayan karışıma ilave edilir. Salça da eklenir. Yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirilir.Yağ tavada (kısık ateşte) eritilir, pul biber ve nane eklenip çorbaya ilave edilir. Bir taşım kaynatılır. İsteğe göre tuz da ilave edilir. Sıcak olarak servis yapılır.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
