Tart Çeşitleri

Tart Çeşitleri

ELMA VE BADEM EZMELİ TART

Bu lüks ziyafet tatil ve bayramlar için harikadır, eğer hazır hamur işi ve badem ezmesi alırsanız, hazırlaması kolaydır. Fırını önceden 180 °C’de ısıtın.Hamuru yapışmayan bir fırın tepsisinden daha küçük bir dikdörtgen şeklinde açın. Hamurun kenarlarını kesin, kestiklerinizi ayırın. Hamuru fırın tepsisine yerleştirin, üzerine çatal batırın. Sivri uçlu bir bıçakla hamurun etrafına dış kısmından 2,5 cm’lik bir çizik atın.Bir oklavayla badem ezmesini hamurun iç tarafındaki dikdörtgen büyüklüğünde açın. Badem ezmesini hamurun üzerine yerleştirin.Küçük bir tencerede kayısı reçelini eriyene kadar ısrtm. Kabuklu elmaların çekirdeklerini çıkarıp ince ince dilimleyin. Dilimleri içteki büyük dikdörtgen hamurun üzerine üst üste gelecek şekilde sıra sıra dizin. Hamur kesiklerinden yaprak, kalp ya da harf kesip elmalarınüzerinde süs olarak kullanın. Hamur fırçasıyla elma dilimlerinin, hamurdan süslerin ve kenardaki hamurun üzerine kayısı reçeli sürün.20-25 dakika fırında pişirin. Ilık ya da soğuk olarak kremayla servis yapın.

Elmalı Tart Tarifi

Malzemeler:

Elma harcı için:

1 kg elma,
2 tatlı kaşığı tarçın,
1 çay bardağı şeker.

Hamuru için:
2 yumurta,
1 su bardağı toz şeker,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
1 çay bardağı sıvıyağ,
yarım paket yumuşak margarin (125 gr),
aldığı kadar un (hamur, yumuşak kurabiye hamuru gibi olacak).

Elmalı Tart Yapılışı

Harcın Yapılışı:

Elmaları soyup rendeleyelim.
Pişirmek için bir kaba koyalım,
üzerine tarçınla şekeri ekleyip karıştıralım.
20 dakika pişirip soğumaya bırakalım.

Tart Hamuru İçin;

Yumurta ve şekeri karıştıralım ve şeker iyice eriyene kadar çırpalım.
Sonra margarini ekleyelim ve iki elimizle yoğurarak margarini iyice yedirelim.
Sonra sırayla kabartma tozu, vanilya, sıvıyağı ekleyelim. En sona unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Hamurumuzdan yumruk büyüklüğünde bir parça koparıp ayıralım ve buzluğa koyalım. Kalan hamuru ise yağladığımız tart kalıbına döşeyelim. Tart kalıbının kenarlarına kadar dolduralım.
Hamurun içini elmalı harçla dolduralım.

Buzlukta serinleyen hamuru oklava ile açalım ve uzun şeritler keselim.
Kestiğimiz şeritleri harcımızın üzerine şeritler halinde dizip güzel bir şekil verelim.
180 derece ısıtılmış fırında pişirelim. Piştikten sonra biraz dinlendirip daha sonra üzerine pudra şekeri serpelim.