Simit Tarifleri

Simit Tarifleri

Kandil Simidi

Malzemeler Tüm malzemeyi bir kapta karıştırın. Elinizle iyice yoğurun. Hamur elinize yapışmayacak kıvama gelinceye kadar azar azar su ilave edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar koparıp iki elinizle önce rulo, sonra birleştirip halka haline getirin. İster tek yüzünü, isterseniz iki tarafını yumurta sarısına batırın ve susama bulayın.Yağlı kâğıt serilmiş tepsiye yerleştirin. 180 °C ısınmış fırında 55-60 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın. Kapalı bir kapta en az 10 gün tazeliğini korur.

Simit Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık su,
1 su bardağı ılık süt,
2 yemek kaşığı toz şeker,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 su bardağı sıvı yağı,
1 paket instant maya,
Aldığı kadar un.

Sosu İçin:
İki yemek kaşığı pekmez,
Yarım çay bardağı su,
Yeteri kadar susam.

Simit Yapılışı

Bir kaba un haricindeki malzemeleri koyalım ve karıştıralım.

Unu azar azar ilave edelim ve ele yapışmayan fakat yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurup 30 dakika dinlendirelim.

Geniş bir kaseye suyu ve pekmezi koyup iyice karıştıralım.

Dinlenen hamurdan küçük parçalar koparalım ve istediğimiz şekli verelim.

Hazırladığımız simidi önce pekmezli suya sonra susama bulayıp tepsiye dizelim.

Önceden ısıtılmış 180° fırında kızarana kadar pişirip sıcak sıcak servis yapalım.

Susamlı Simit Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri
1 paket margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (akı üzeri için kullanılacak)
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:
Bol susam

Susamlı Simit Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı
Ağızda dağılan harika bir kurabiye..

Tüm malzemeler (yumurta akı hariç) karıştırılarak yoğrulur. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur olmalı. Ardından hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak halka şekli verilir. Her bir halka önce yumurta akına sonra bolca susama batırılarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. 180 derece fırında pişirilir.

Oktay Usta Simit Tarifi

HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz, üzerine tuz serpiyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine yumurtayı kırıyoruz ve sıvıyağı döküyoruz. Az ılık su döküyoruz.

Mayayı elimizle eritiyoruz ve ortadan kenarlara doğru açıyı genişleterek bir hamur yoğuruyoruz. Hamurdan bezeler koparıyoruz ve elimizle tezgah üzerinde ileri geri yaparak fitil şekline getiriyoruz. İki fitil şeklinde hamuru yanyana getirip uçlarından tutarak birbirine sarıyoruz ve halka şekline getiriyoruz. Bir kaseye biraz pekmez ve su koyup karıştırıyoruz. Başka bir kaseye de susamı döküyoruz. Hazırladığımız simitleri önce pekmezli suya sonra susama buluyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Tepside mayalandırıyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Simitlerimizi krem peynir ve çeri domatesle servis ediyoruz.

4 su b. un
yarım pk. yaş maya
1 yumurta
1 çay b. sıvıyağ
tuz
su

BULAMAK İÇİN:
pekmez
susam
su

SERVİSİ İÇİN:
krem peynir
çeri domates