Suale Krem Bisküvisi
125 gr. Un (4 çorba kaşığı dolusu)
10 gr. Rozşeker (2 kahve kaşığı)
Yarım ölçü kakaolu pasta kremi malzemesi
4 Adet yumurta
1 Su bardağı su
Tuz, vanilya
Bir tencereye suyu, tozşekeri, tuzu ve yağı koyup, kaynatınız.
Su kaynayınca 125 gr. unu koyup ve süratle karıştırarak ateşi kısıp 10 dakika pişiriniz.
Ateşten alıp, soğumaya bırakınız.
Biraz ılınınca 4 yumurta kırıp, vanilya, limon kabuğu rendesi koyup, yoğurunuz. Yumurtayı elle sıkarak iyice yediriniz.
Ucuna düz huni takılmış bir torbaya hamuru doldurunuz. (Hunisiz de sıkılabilir.)
Yağlanmış bir tepsiye koni şeklinde küçük küçük sıkınız.
Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında 40 dakika pişiriniz.
Kuruduktan sonra fırından alınız. (Kurumadan alırsanız çöker, hafif fırında mutlaka kurutunuz.)
Bıçakla yanlarından delip, içerisine pasta kremi doldurunuz.
Servis tabağına yerleştirip, üzerine pudraşekeri serpip, bisküvi olarak kullanabilirsiniz.
Not: Bu bisküvi bu şekilde kullanıldığı gibi, gibi, yüzleri erimiş çikolataya batırılıp, dondurularak kullanılır (pötifür).
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
