Elmalı Pay

Elmalı Pay : 1 kg. ekşi elma
3 su bardağı un
1 adet büyük margarin(250gr.)
1 çay bardağı tozşeker
1 fincan süt veya yoğurt
1 paket tarçın
1 paket kabartma tozu

Elmanın bir tanesini ayırıp, diğerlerini rendeleyiniz.
Ayırdığınız bir elmayı da rendeleyip, şekerle ateş üzerinde biraz pişiriniz.
Pişirdiğiniz elmayı çiğ elmaya karıştırıp, tarçını serpip, hepsini karıştırınız.
Unu hamur tahtasına eleyip, ortasına yağı, kabartma tozunu koyup, bir hamur yapınız. İki eşit parçaya ayırıp, 5 dakika dinlendiriniz.
Hamurun bir parçasını 7-8 mm. incelikte açıp, yağlanmış bir tepsiye koyup, üzerine elmaları yayınız.
Üzerini yine aynı kalınlıkta açılmış hamurla kapatınız.
Üzerine sulandırılmış yumurta veya sade su sürülüp, fırında altını ve üstünü pembe renkte kızartınız.
Soğuyunca istediğiniz şekilde kesip, servis yapabilirsiniz.

Not: Şekilleri daha başka da yapabilirsiniz. Örneğin, ay biçiminde, bohça vb. gibi.

SENDE YORUM YAP!

Whatsapp