Prof. Dr. Canan Karatay İle Zeytinyağlı Bakla

27-07-2015 --
0 Yorum

Prof. Dr. Canan Karatay İle Zeytinyağlı Bakla : Malzeme

1 kg taze bakla

1 çay bardağı zeytinyağı

2 adet soğan

1 adet limonun suyu

1 su bardağı su

1 demet dereotu

Kristal kaya tuzu

Yoğurt

Sarımsak (arzuya göre)

Hazırlama

Baklalar bol suyla yıkandıktan sonra ayıklanır ve ikiye kırılarak tencereye konur. Üzerine zeytinyağı ve ince doğranmış soğan, limon suyu ve 1 su bardağı su ilave edilerek, kısık ateşte baklalar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pişmeye yakın tuzu ilave edilir. Servis tabağına alındıktan sonra üzerine ince kıyılmış dereotu serpilir. Arzuya göre sarımsaklı veya sarımsaksız yoğurtla servis edilir.