Prof. Dr. Canan Karatay İle Soğanlı Mıhlama
Prof. Dr. Canan Karatay İle Soğanlı Mıhlama : Malzeme
5 adet büyük boy soğan
4 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı su
6 adet yumurta
Kristal kaya tuzu Karabiber
Hazırlama
Soğanlar soyulur. 2-3 milimetre kalınlıkta yarım daire şeklinde doğranır. Tereyağı, soğan ve tuz yayvan bir tencereye konulup kapağı kapatılır. Kısık ateşte ara sıra karıştırılarak 15 dakika kadar kendi suyu ile pişirilir. Daha sonra 1,5 su bardağı su ilave edilir. Kaynamaya bırakılır. Karabiber katılır. Karıştırılır. Düzgün bir şekilde tencereye yayılır. Üzerinde altı oyuk açılarak yumurtalar kırılır. Kapak kapatılır. Kısık ateşte yumurtaların beyazları pişince ocaktan alınır ve servis yapılır.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
