Canan Karatay Lahanalı Börek Tarifi
Canan Karatay Lahanalı Börek Tarifi : Malzeme
1 adet küçük boy beyaz lahana
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
2 çay bardağı sızma zeytinyağı
Bir avuç içi kadar beyaz peynir
İçi için
1 adet kuru soğan
500 gr kıyma
1 adet havuç
Hazırlama
Lahana az suda haşlanır. Sonra bir bezle kurulanarak, suyu iyice alınır.Peynir ezilir. Süt, zeytinyağı, yumurta, peynir ve un iyice karıştırılıp, börek harcı hazırlanır. Soğanlar ince ince kıyılır, havuç rendelenir. Kıyma, soğan ve havucu birlikte pişirin. Bu içe arzu edilirse zencefil ve karabiber de eklenebilir.Daha sonra 1 kat lahana, üstüne börek harcı, 1 kat lahana, üstüne börek harcı ve ortasına kıymalı harç gelecek şekilde, lahana yufka gibi kullanılarak börek hazırlanır. 180 derece ısıtılmış fırında 40 dakika kadar (harç katılaşınca- ya kadar) pişirilir.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
