Yulaf-Keten Tohumu

Bol lifli, protein, E vitamini, magnezyum, potasyum, çinko, bakır, manganez, selenyum, fitoöstrojen, polifenol ve tiaminli yulaf, sağlığımızın bekçilerinden.Her gün bir kâse yulaf ezmesi yiyerek, Beta-Glukan adlı lifin bağışıklık sisteminizi güçlendirmesini sağlayabilir, ayrıca kendinizi kolesterol ve şekerin hasarından koruyabilirsiniz. Yulaf ezme si kan şekerinizi düşürmekle kalmaz, aynı zamanda tatlı yeme isteğinizi de frenler.

Gün içinde açlık atakları oluyor ve tatlıya saldırıyorsanız ara öğünlerde yulaf ezmesi yiyiniz Yüzde 55'i Omega-3'ten(Alfa Lindik Asit) oluşan keten tohumu, kandaki kötü kolesterolü azaltır, antioksidanıyla"Serbest Radikalleri yok eder, iltihabı önler, kan şekeri ve tansiyonu düşürür. Posasıyla kalp hastalıklarından korunmamızda önemli roller üstlenir. Sürekli kabızlık çekiyorsanız günde bir kaşık alın. Açlık ve tokluk kan şekerini azalttığı için şeker hastaları tarafından tercih edilmeli.

Günde 50 grama kadar (yaklaşık 5 çay kaşığı veya bir yemek kaşığı) keten tohumunu çekinmeden yiyebilirsiniz. "İçeriğinde, kadınlık hormonu denilen östrojene benzer etkiler gösteren maddeler barındıran keten tohumu acaba menopozdaki kadınlarda östrojen yerine kullanılabilir mi? Tıp hala bu sorunun yanıtını arıyor.

Erkeklik hormonu testosteronu azaltan bu besinin, prostat kanserini durdurmada yararı var mı, henüz bunu da söyleyecek durumda değiliz. Yalnız şunu rahatlıkla söyleyebiliriz ki, harnileyseniz ya da bebek emziriyorsanız ondan uzak durun. Günde 15-50 gram keten tohumu alırsanız kötü kolesterolünüz düşecek, buna karşılık Trigliserid adlı kan yağınızla iyi kolesterol HDL'de herhangi bir değişiklik olmayacaktır.

Belki Birgen daha fazla Omega-3 içeren keten tohumu yağı, ayçiçeği ya da mısıryağının yerini alacak; her şey zamana bağlı. Keten tohumunu havanda döverek veya öğütülmüş halde alabilirsiniz. Ancak günlük doz beş çay kaşığından fazla olmamalı.