Meyve Suları

Meyve ve sebze sularının önemi yeni değildir. Romalılar içkilerini bitki ve çiçekleri ezmek ve karıştırmak suretiyle kokulandırırlardı. Birçok hastalıkları yalnız meyve ve sebze sularıyla tedavi ederlerdi. Bu sular yalnız hastaların içeceği sırada sıkar ve kullanırlardı. Bu suretle içindeki vitaminlerinden bir şey kaybetmezlerdi. Bu sular hastalıkların en sadık koruyucusu idi.

Meyve ve sebze sularının terkiblerinde bulunan maddelerden dolayı çok kuvvetlidirler. Bir litre üzüm veya ananas suyunda 800 - 900 kalori vardır. Bir litre sütte ise 1300 kalori, 650 gram et, 12 yumurta veya 3 kilo patates aynı kaloriyi verirler. Bir litre elma suyu 50n kalori, bir litre kiraz suyu 450 kalori, bir litre armut suyu 420 kalori, bir litre potakal suyu 400 kalori ve nihayet çilek suyu 220 kalori verir. Fakat bir besinin yalnız kalorisine bakmamalıdır. Besinlerin içinde esaslı maddeler (Vitaminler ve mineraller) vardır.

Kısaca özetliyecek olursak meyve ve sebze sularında vitamin, şeker ve mineraller erimiş halde bulunduğundan sindirime elverişlidirler ve bunlar çok sarf edilmektedirler. Şimdi bunları özel olarak ayrı ayrı inceleyelim:

Kaysı Suyu:

Bu meyve vitamin ve minerallerden zengin olduğundan zihni ve bedeni yorgunluk, kansizlık ve hastalıkların ne kadar zamanlarında bolca içilmelidir.

Frenk Üzümü (Kasis) Suyu:

Bunun yaprakları kaynatılır ve demlendirilir. işte bu su romanizmalara, matsal ağrıları na iyi gelir ve karaciğer üzerine uyarıcı etki yapar.

Kiraz Suyu:

Kiraz suyu vücutarı toksinleri atar, kaybolan mineralleri yerine kor. Damar sertliği olanlar, matsal iltihaplarına karşı kor,şişmanlar, kabız olanlar yaşlılar günde bir kilo kiraz suyu içmelidir.

Limon Suyu:

Portakal, Greyfurt, havuç, elma ve üzüm suyu gibi limon suyu da faydalıdır ve ün salmıştır. Limon suyunun faydalarını şitalı bitkiler ve tatbik edildiği hastalıklar kitabında söz ettik. Limon midesinde ülser olanlar bile içebilir. Kanı temizleyici has esasından dolayı her gün içilebilir. Limon suyu yalnız başına içilebileceği gibi diğer meyve suları ile de karıştırılarak içilebilir.

Çilek Suyu:

Çilek suyu vücudu mineralize eder, vücuttan ürik asidi çıkarttığı için romatizmalılar, damla hastalığına duçar olanlar, bu meyvenin suyunu bol bol içebilirler. Çilek suyu karaciğerin çalışmasın uyarıt, sinir sistemini düzenler, -damar sertliği olanlara tavsiye edilir.

Ağaç Çileği (Ahududu) Suyu:

Ağaç çileği suyu yalnız veya su ile karıştırılarak içilir ve lezzeti çok hoştur. Bu su romatizmalılara, ateşli hastalara içirildiği gibi Frenküzümü suyu ile karıştırıldığında serinletici hassası artar ve ateşli hastalara bol bol içirilir.

Frenk Üzümü Suyu:

Frenküzümü suyu iştah açar, sindirimi kolaylaştırır, tok sinleri vücuttan atar, karaciğer yetersizliği ve şişmesinde, idrar ve sindirim yolları iltihaplarında, romatizma ve damla hastalıklarında bolca içilmelidir. Frenküzümü suyu su ile karıştırılarak içilecek olursa ateş düşürücüdür.

Karadut Şurubu :

Karadut şurubu sulandırılarak içilir. Serinletici ve yumuşaklık verme hassası vardır. Bununla anjinliler; dişeti iltihabı olanlar ve bol bol gargara yapmalıdır.

Ayıüzümü Suyu:

Ayıüzümü suyu özel olarak bağırsak hastalrklarrrıda: an terit, kolit, ishal, amibli dizentari ve bağırsak kokuşmasında kullanılır. Ayı üzümü suyu gece görmesini artırır.

Portakal Suyu:

Serinletici ve' kuvvet verici hassasından dolayı herkes tarafından sevilerek içilmektedir. Bundan başka portakal suyu kanı sulandırır ve damarları korur.

Greyfurt Suyu:

Greyfurt suyu iştah açar, hazmı kolaylaştırır, vücutları toksinleri atar, karaciğer! uyarır ve safranın akışını sağlar. Bu da portakal suyu gibi kanı sulandırır ve damarları korur.

Şeftali Suyu:

Şeftali suyu idrarı söktürür ve l hafif yumuşaklık verir ve hazmı kolaylaştırır. Şeftali suyu yeme çok olgun şeftalileri yemek de pratik bir usuldür.

Armut Suyu:

Armut suyu 'idrar söktürür, toksinleri ve ürik asidi atar vücuttan. Vücudu mineralize ettiği için kansızlara, veremlilere ve beyin yorgunluğuna duçar olanlara bol bol içirmelidir. Armut suyu kabızlık yaptığı için ishallilere de içirilir.

Elma Suyu:

Elma suyu sinir ve kasları kuvvetlendirir, toksinleri atar, bağırsak antiseptiğidir, kabız kalanlara çok yemeleri tavsiye edilir. Elma suyu. yalnız başına içileceği gibi havuç ve diğer meyve sutanx ile de karıştırılarak içilebilir.

Üzüm Suyu:

Üzüm suyunun kalorisi önemlidir. Bir kilo üzüm suyunda 900 kalori bulunur. Üzüm suyu vücudu mineralize eder ve vücuttan toksinleri atar. Üzüm ve karaciğeri şiş olanlar bol bol içmelidirler. 1000- 1200 gram üzüm suyu birkaç gün için de içilecek olursa vücut ve dimağ yorgunluğunu giderir zehirlenme ve kanda üresi olanlara günde 1400 gram olmak üzere 3 hafta süre ile üzüm suyu çok iyi gelir.