Prof. Dr. Canan Karatay Yoğurtlu Semizotu Salatası
Prof. Dr. Canan Karatay Yoğurtlu Semizotu Salatası : İlkbaharda yapılabilir.
Malzeme
500 gr yabani semizotu (pirpirim)
2 su bardağı süzme yoğurt
1 limonun suyu
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
Kristal kayatuzu, pul biber (ağız tadına göre)
Hazırlama
1. Semizotlarını güzelce temizleyin, sirkeli suda bekletin ve durulayın (küçük siyah tohumları varsa atmayın).
2. Semizotu yapraklarını, dallarından yaprak yaprak ayırın. Dal kısımlarını da ince ince doğrayın ve bir salata kâsesine koyun.
3. Ayrı bir kâsede yoğurt, limon suyu, zeytinyağı ve tuzu karıştırıp çırpın ve semizotlarının üzerine ilave edip karıştırın. Arzu edilirse üzerine pul biber serpip servis edin.
Not:
• Aynı uygulamayı ıspanakla da yapabilirsiniz.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
