Prof. Dr. Canan Karatay Roka Ve Tere Buluşması

26-07-2015 --
0 Yorum

Prof. Dr. Canan Karatay Roka Ve Tere Buluşması : Yaz ve sonbaharda yapılabilir.

Malzeme

1 demet roka

1 demet tere

2 adet domates

10-15 adet siyah zeytin

1 limonun suyu

2 yemek kaşığı üzüm sirkesi Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı

Kristal kayatuzu, pul biber (birer tutam)

Hazırlama

1. Roka ve terelerin kök kısımlarını temizleyip iyice yıkayın. Sapları ile birlikte, elle iri iri kopararak parçalayın ve bir salata tabağının ortasına yerleştirin. Domatesleri de yıkayın, ortadan ikiye bölüp dilimleyin, roka ve terenin kenar kısımlarına yerleştirin.

2. Doğradığınız malzemelerin üzerlerine zeytinleri serpiştirin.

3. Bir kâsede limon suyu, sirke, zeytinyağı ve tuzu çırpıp sos hazırlayın ve salatanın üzerine gezdirin. En üste pul biber serpiştirip servis edin.

Not:• Kış ve ilkbaharda domatessiz olarak da yapabilirsiniz.