Prof. Dr. Canan Karatay Ile Çoklu Doymamış Olan Esansiyel Omega-3 Yağlarının Faydaları Nelerdir?

26-07-2015 --
0 Yorum

Prof. Dr. Canan Karatay Ile Çoklu Doymamış Olan Esansiyel Omega-3 Yağlarının Faydaları Nelerdir? : Omega-3 yağları, ileri yaşlarda ortaya çıkan dejeneratif kronik hastalıkları ve yaşlanmayı önlerler. Asıl görevleri, vücudumuzda bulunan bütün hücre zarlarının oluşması ve normal şekilde çalışmasını sağlamaktır. Bu yağlar hücre zarlarını kuvvetlendirir ve dış etkenlere karşı yıpranmalarını önler. Hücre zarlarının esnekliğini sağlar, güçlendirir, hücrelerin yıpranma ve çabuk parçalanmalarını önlerler.Doğal olan esansiyel Omega-3 ve bozulmamış Omega-6 yağları hangi hastalıkların riskini azaltır?Sağlıklı doğmamıza, büyümemize, ürememize ve yaşamamıza neden olurlar. Omega-3 ve Omega-6 yağları, hücre zarlarında sağlıklı olan 1/4 oranı ya da bu orana yakın bir şekilde oldukları zaman, organizma sağlıklı kalacaktır.Doğal olan esansiyel Omega-3 ve bozulmamış Omega-6 yağları şu hastalıklara karşı faydalıdır:• Kilo alma ve obeziteyi önler, kilo vermeyi hızlandırılan

• İnsülin ve leptin direncinin gelişmesini önlerler ve gelişmiş olan insülin ve leptin direncini kırarlar.

• TİP II şeker hastalığını önlerler, tedavisini kolaylaştırırlar.

• Kan yağlarımızı düzenler, normal düzeylere getirirler.

• Aspirin gibi kanı sulandırırlar. Aspirinden farklı olarak mide ve bağırsak kanamalarına neden olmazlar.

• Damar sertliği, hipertansiyon, kalp-damar tıkanıklıkları, kalp krizi ve felç hastalıklarını önlerler.

• Kalp yetersizliğini önlerler.

• Ani ölümleri önledikleri gösterilmiştir.

• Eklemlerde meydana gelen ağrı, şişlik ve sertlikleri, ileri yaşlarda sıklıkla görülen vücut ağrılarını önlerler.

• Romatoid artrit belirtileri ve ağrılarını geriletirler.

• Fibromiyosit denilen hastalığı önler ve ağrılarını giderirler.

• Optik sinir atrofısini, makula dejenerasyonunu önlerler.

• Fibrokistik meme hastalığını önlerler.

• Polikistik over sendromu denilen yumurtalık hastalığını önlerler.

• Adet öncesi görülen sıkıntıları önler, döllenmeyi kolaylaştırır ve sperm azlığını giderirler.

• Bağışıklık sistemini güçlendirip, sık sık bakteri ve virüslerin neden olduğu hastalıklara karşı direncimizi artırırlar.

• Alerjileri önlerler.

• Depresyon ve şizofreniyi, ayrıca lohusalıkta ortaya çıkan depresyonu önlerler. Psoriasisi yani sedef hastalağım önlerler.

• Meme ve kolon kanserlerinden korurlar.

Sağlıklı olan esansiyel yağlar, sağlıklı bir şekilde tüketildikleri zaman yaşlanma, kronik ve dejeneratif hastalıklar dediğimiz hastalıklar önlenebilecek ya da ilerlemeleri yavaşlayacak ve geriliyecektir.

Omega-3 yağlarının saydığımız yararları birçok kapsamlı bilimsel çalışma ile kanıtlanmış olduğundan bu yağlara yaşatan iyileştiren yağlar diyoruz. Bu nedenle her gün mutlaka, doğal olarak yiyeceklerle ya da gıda desteği olarak alınması gerekmektedir. Günde 1-3 gr saf Omega-3 kapsülü rahatlıkla tüketilebilir. Amerikan Kalp Derneği günde 3gr Omega-3 kullanan yüksek tansiyonlu kişilerin, büyük ve düşük tansiyonlarında 1-3 mmHg kadar düşüş meydana geldiğini bildirmiştir. Bu nedenle yüksek tansiyon tedavilerinde ek olarak önerilmektedir.

Balıklar, özellikle de soğuk deniz balıkları da Omega-3 içeriği bakımından oldukça zengindir. Örnek verecek olursak,

Kuzey deniz uskumrusunun 100 gramında, 2,5 gr kadar Omega-3 bulunur. Bütün bir uskumrunun ağırlığı 200- 300 gr kadar olduğuna göre, bu balığı tüketen bir kişi 5-7 gr kadar son derece sağlıklı olan Omega-3 tüketecektir. (Norveç uskumruları ülkemizde yanlış olarak ‘Norveç palamutu diye pazarlanmaktadır).Bizim ülkemizde de palamut, hamsi ve Saroz Körfezinde yetişen sardalya- ların doğal Omega-3 içeriği son derece önemlidir. Yağlı balık dediğimiz balıkların yağları, Omega-3 yağlarıdır.

Omega-6 yağlar ise ister istemez vücudumuza fazla miktarda girdiğinden, mümkün olduğu kadar az kullanmaya gayret göstermeliyiz. Ancak bu şekilde hücre zarlarımızda bulunan 0-3/0-6 oranının sağlıklı düzeylere ulaşmasını sağlayabiliriz. Bilimsel birçok çalışmanın sonucunda, yukarıda saymış olduğumuz dejeneratif hastalıklarda, hücre zarlarında Omega-3 yağların düşük miktarda bulunduğu, Omega-3 un yerini de Omega-6 ve trans yağların işgal etmiş olduğu gösterilmiştir.