Canan Karatay Fırında Kuzu Pirzola Veya Dana Biftek Tarifi
Canan Karatay Fırında Kuzu Pirzola Veya Dana Biftek Tarifi : Malzeme
1 kg kuzu pirzola veya dana biftek
3-4 adet olgun domates
2-3 adet acı veya tatlı yeşilbiber
Kekik
Sızma zeytinyağı (soğuk sıkım)
Hazırlama
Kuzu pirzola veya dana biftek bir tepsiye dizilir. Üzerine zeytinyağı eklenir. 200 derecede ısıtılmış fırında, 10-15 dakika kadar, yavaş yavaş pişirilir. Etler hafif suyunu çekmeye başlayınca, üzerleri dilimlenmiş domates biber ile kaplanır. Biberler kızarmaya başlayınca ya da fırından çıkarmaya yakın bol kekik eklenir. Suyu azalıncaya kadar fırında bekletilir. Daha sonra mevsim salatası ile servis yapılır. Tuz ve karabiber eklenmez!
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
