Kudret Helvası
Kudret Helvası :
Yeni evlenen erkeklere yedirilmek düşüncesiyle yapılan bir helvadır. İllerde tahinden, köylerde buğday unundan yapılır. illerde yapılanına baharat katılır, köylerde baharat bulunmadığı için şekerle yetinilir. Güveyi gerdeğe girmeden bir süre önce bu helvadan yerse erkekliği (kudreti) artarmış. Bu helva biraz bol şeker katıldığı için tatlıdır. Etkisi bilinen helvadan çoktur. Bunun yapılması için önceden elenmiş buğday unu tavada tereyağı ile kavrulur. Hamur niteliği kazanın ca ağır şerbet dökülür, yeniden katılır. Sonra kaşıkla dilim dilim bölünür, soğutulur, yenir.
Kudret helvası bugün Anadolu'nun pek çok bucağında yapılır uygulanır.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
