Tarçınlı Beze Tarifi

TARÇINLI BEZE TARİFİ

- 3 yumurta akı  Yumurta aklarını mikserde en yüksek devirde birkaç dakika çırpın.Toz şekeri ekleyin, çırpmaya devam edin. Karışım kar gibi olup, sert tepecikler oluşturduğunda mikseri durdurun, içine elediğiniz pudra şekerini ve tarçını ekleyin, alttan üste doğru ağır ve yumuşak hareketlerle karıştırın.

Yağlı kâğıt serilmiş tepsilere aralarında 3-5 cm boşluk kalacak şekilde, ister tatlı kaşığı ile koyun, ister krema şekillendirici ile sıkın. 130 °C ısınmış fınnda 15 dakika kadar pişirin. Fırından çıkınca soğumasını bekleyin. Tamamen soğuyunca servis tabağına alın. Çok uzun süre tazeliğini korur

ÇİKOLATALI TARÇINLI BEZE TARİFİ

Malzemeler 

3 adet yumurtanın beyazı
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı toz fındık
1 tatlı kaşığı tarçın
2 su bardağı sütlü çikolata (eritilmiş)
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı
Fırın tepsisini ıslatılmış yağlı kağıtla kaplayın. Üzerine 3'er santim aralıklarla 5'er santim çapında daireler çizin. Yumurta beyazlarını mikserle çırpın. Şekeri katın. Şeker eriyinceye kadar çırpın.

Fındık ve tarçın ilave edin. Karışımı, çorba kaşığıyla yağlı kağıtlardaki dairelerin içine koyun. Isıtılmış 160 derece fırında 10 dakika pişirin. Isıyı 100 dereceye düşürüp 45 dakika daha pişirin. Eritilmiş çikolata ve yağı karıştırın. Servis yapın.

Not: Hazırladığınız çikolatalı tarçınlı bezeyi servis yapmadan önce çikolata donuncaya kadar bekletmelisiniz.