Kırmızı Erikli Tart Başka Tertip)
1 çay bardağı yoğurt
Yarım paket margarin
1 adet yumurta
4 çorba kaşığı tozşeker
1 kg. çekirdeğinden ayrılmış
1 paket kabartma tozu
kırmızı erik
Unu, yağı, şekeri, yoğurdu, yumurtayı ve kabartma tozunu bir kaba koyup, yoğurunuz.
Hamur, kulak memesi yumuşaklığından biraz sert olmalıdır.
5-10 dakika dinlendiriniz. Erikleri yıkayıp, çekirdeklerini çıkarınız.
Dinlenen hamuru merdaneyle yarım cm. kalınlıkta açınız. Yuvarlak küçük bir tepsiyi veya tart kalıbını çok iyi yağlayıp, unlayınız.
Açtığınız hamuru kalıba kenarlara da gelecek şekilde yayınız.
Üzerlerine çekirdekleri çıkarılmış erikleri çok sık olarak yerleştiriniz. (Hamurun üzeri tamamen erikle kaplanmalıdır.)
Erikleri yerleştirirken bazılarını ortaları açık, bazılarını ters olarak güzel bir görünüm verecek şekilde yerleştiriniz.
Üzerlerine bir avuç tozşekeri serpiştiriniz.
Tepsiyi orta ısılı fırına koyup, altını hafif pembe renkte, erikler de biraz yanıncaya kadar pişirip, servis yapınız.
Not: Bu tartı, şeftali, kayısı, elma vb. meyvelerle de yapabilirsiniz.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
