Cevizli Biscotti

CEVİZLİ BİSCOTTİ

Malzemeler Tereyağı, toz şeker ve rendelenmiş limon kabuklarını mikser İle 5-6 dakika çırpın. Yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin. Başka bir kapta pirinç unu, mısır nişastası, karbonat, kabartma tozu, ceviz içi, vanilya ve tuzu karıştınn. Limon kabuğu, yağ, şeker; yumurta karışımına kaşık yardımıyla karıştınn. Hamurun tamamını 5-6 cm çapında bir silindir haline getirin ve yağlı kâğıt serili bir tepside, önceden 180 °C'ye kadar ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Soğuduktan sonra ince ince (en fazla I cm) dilimleyin. Fırını 170 °C’ye ayarlayın. Dilimlediğiniz biscottileri, yatık olarak, yağlı kâğıt serili tepsiye yerleştirin ve 15 dakikatekrar pişirin. Soğuyunca servise hazırdır.

Cevizli Üzümlü Biscotti

Tarif
CEVİZLİ ÜZÜMLÜ BİSCOTTİ
kuru üzüm 50 gr
un 385gr
kabartma tozu 1paket
tereyağ 60gr
şeker 200gr
yumurta 3 tane
ceviz 50 gr
vanilya 1 çyk
yumurta 1 tane ( çırpılmış)
-tereyağ ve şekeri iyice 2 dk çırpıp , içinr teker teker yumurtaları eleyip her seferinden sonra iyice çırpın.
-un ve kabartma tozunu karıştırıp yumurtalı karışıma ekleyin ve hafif hızda karıştırın.
-ceviz ve üzümüde ekleyip hafifçe karıştırın.
-hamuru tezgahınızın üzerine alın ve ikiye bölüp silindir şekli verin ,elinizle hafifçe bastırıp tepsiye koyun ve üzerine çırpılmış yumurtayı sürüp şeker serpin ve önceden 190 derecede ısıtılmış fırına verip 30 dakika pişirin.
-fırından çıkartıp 20 dk soğutun ve 1 er cm kalınlığında dilimleyin ve tepsinize dizin 150 derecede 30 dk pişirin.

CEVİZLİ-FINDIKLI BİSCOTTİ

Malzemeler
2 bardak un
2 yumurta
150 gr toz şeker
1 /2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya ekstratı
50 gr fındık
50 gr ceviz

Hazırlanışı
-yumurta ve şekeri kabarıp şeker içinde eriyene kadar çırpın.
-unu ve kabartma tozunu eklediğinizde spatula ile karıştırmaya devam edin.
-yapışkan bir hamur olacaktır.korkup un ilave etmeyin.
-hamuru ikiye bölün.birine fındık,diğerine ceviz ekleyip bir tur daha karıştırın.
-Fırını 170 dereceye ayarlayıp tepsiye yağlı kağıt serin.
-ellerinizi unlayarak iki parçayı toparlamaya çalışın ve tepsiye yerleştirin.
-düzgün dikdörtgen şekli verirseniz sonrasında işinizi kolaylaştırırsınız.
-fırında 30-35 dakika hafif rengi dönene kadar pişirin.
-fırından çıkarıp 10-dakika soğumaya bırakın
-ılındığında elinize keskin bir bıçak alıp istediğiniz kalınlıkta kesin.
-bu sefer fırını 130 dereceye ayarlayıp tepsiye dilimleri yerleştirin.
-20 dakika kuruyana kadar pişirmeye devam edin.
-fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve elinizin altındaki cam kavanoza yerleştirin ve bir sonraki biscottiyi yapana kadar idareli yiyin.