Şitake Ve Reişi Nedir Faydaları Nelerdir?
Şitake Ve Reişi Nedir Faydaları Nelerdir? : YÖRESEL ADLARI
Şitake, Reişi
LATİNCE ADLARI
Lentinula edodes (Şitake),Ganoderma lucidum (Reişi)
FAMİLYASI
Trichlomataceae (Şitake), Ganodermataceae (Reişi)
KULLANILAN BÖLÜMÜ
Mantarın tümü
TANIMI
Yeraltmdaki ercik sap ağı, mantarın ana gövdesidir. Meyve veren görünür kısmı bir sap ile bir şapkadan oluşur. Hem reişi, hem de şitake mantarlarının sapları ve şapkaları koyu renktir. Reişinin şapkası daha yuvarlak, şitakeninki düzdür.
YETİŞTİĞİ YER
Her iki türün anavatanı, Japonya veÇin’dir; bol nemli ortamlarda, kütüklerin ya da organik atıkların üstünde kolayca yetişirler.
HALK BİLGİSİ VE GELENEKSEL KULLANIMIBir zamanlar bitki oldukları düşünülen mantarlar artık ayrı bir sınıf olarak değerlendiriliyorlar. Çin’de insanlar sağlık ve ebedi gençlik getirmesi için Reişi Tanrıçasına taparlardı. Taocu keşişler reişi mantarını dinginlik için kullanırlardı. İngilizlerin, dans eden perilerinin çıkardığı mantar halkaları vardı, Lewis Carroll’m Alice’i, küçülmek ve büyümek için mantar yerdi. Sanrı veren mantarların kullanıldığı ritüeller, Sibirya’dan Meksika’ya kadar dünyanın her yerinde mantar gibi türemişti.
TIBBİ KULLANIMI
Şitake ve reişi mantarlarının uzun bir geçmişi vardır. 2000 yıllık kitap Şen Nong’un Bitki Klasikleri’nde mantarların güçlü tıbbi değerinden bahsedilir. Bilimciler şitake mantarlarında bulunan lentinan adlı polisakarit bileşiğin, bağışıklık sistemini uyarıcı ve urlara etki eden özellikleri olduğunu keşfetmişlerdir. Lentinan, kalp-damar hastalıklarının ve inmelerin sorumlusu, pıhtılara neden olan trombosit yapışmasını da önler. Araştırmalar reişi mantarının urlarla savaştığını, bedenin kolesterol üretimini baskıladığını ve bağışıklık sistemini uyardığını ortaya koymuştur.Ancak araştırmacılar, reişiyi faydalı kılanın hangi bileşikler olduğunu henüz tam olarak çözemediler. Sonuçlar, mantarın tümü kullanılarak elde edilmiştir.
Şitake, Reişi
LATİNCE ADLARI
Lentinula edodes (Şitake),Ganoderma lucidum (Reişi)
FAMİLYASI
Trichlomataceae (Şitake), Ganodermataceae (Reişi)
KULLANILAN BÖLÜMÜ
Mantarın tümü
TANIMI
Yeraltmdaki ercik sap ağı, mantarın ana gövdesidir. Meyve veren görünür kısmı bir sap ile bir şapkadan oluşur. Hem reişi, hem de şitake mantarlarının sapları ve şapkaları koyu renktir. Reişinin şapkası daha yuvarlak, şitakeninki düzdür.
YETİŞTİĞİ YER
Her iki türün anavatanı, Japonya veÇin’dir; bol nemli ortamlarda, kütüklerin ya da organik atıkların üstünde kolayca yetişirler.
HALK BİLGİSİ VE GELENEKSEL KULLANIMIBir zamanlar bitki oldukları düşünülen mantarlar artık ayrı bir sınıf olarak değerlendiriliyorlar. Çin’de insanlar sağlık ve ebedi gençlik getirmesi için Reişi Tanrıçasına taparlardı. Taocu keşişler reişi mantarını dinginlik için kullanırlardı. İngilizlerin, dans eden perilerinin çıkardığı mantar halkaları vardı, Lewis Carroll’m Alice’i, küçülmek ve büyümek için mantar yerdi. Sanrı veren mantarların kullanıldığı ritüeller, Sibirya’dan Meksika’ya kadar dünyanın her yerinde mantar gibi türemişti.
TIBBİ KULLANIMI
Şitake ve reişi mantarlarının uzun bir geçmişi vardır. 2000 yıllık kitap Şen Nong’un Bitki Klasikleri’nde mantarların güçlü tıbbi değerinden bahsedilir. Bilimciler şitake mantarlarında bulunan lentinan adlı polisakarit bileşiğin, bağışıklık sistemini uyarıcı ve urlara etki eden özellikleri olduğunu keşfetmişlerdir. Lentinan, kalp-damar hastalıklarının ve inmelerin sorumlusu, pıhtılara neden olan trombosit yapışmasını da önler. Araştırmalar reişi mantarının urlarla savaştığını, bedenin kolesterol üretimini baskıladığını ve bağışıklık sistemini uyardığını ortaya koymuştur.Ancak araştırmacılar, reişiyi faydalı kılanın hangi bileşikler olduğunu henüz tam olarak çözemediler. Sonuçlar, mantarın tümü kullanılarak elde edilmiştir.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
