Pratik Limon Peltesi

PRATİK LİMON PELTESİ

Bu lezzetli limonlu karışım çörek, ekmek, waffle ya da krep üzerine sürüldüğünde çok sevilir.
125 gr / 'A bardak tuzsuz tereyağı Tereyağını kalın tabanlı bir tencerede eritin, şekeri, limon suyunu ve kabuğunu ekleyip çırpın. Yumurta sarılarını da ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın. 10-15dakika karıştırarak ya da tahta bir kaşığın arkasını kaplayacak kadar yoğun kıvama gelene kadar pişirin. 2 dakika daha kaynatmadan ateşte tutun, sonra alın.Pelteyi ılık kavanoza döküp ağzına parafinli kâğıt koyarak kapağını sıkıca kapatın. Oda sıcaklığında bekleterek soğutun, sonra buzdolabına koyun. Alternatif olarak pelteyi kapalı bir kapta buzdolabında 3 haftaya, derin dondurucuda 2 aya kadar saklayabilirsiniz.

Kolay Limon peltesi tarifi

Malzemeler:

3 yemek kaşığı mısır nişastası

3 su bardağı su

1 limonun rendelenmiş kabuğu

Yarım su bardağı limon suyu

1 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:

1-Nişastayı 1 su bardağı su ile çözün ve tencereye alın.

2-Kalan suyu, şekeri, rendelenmiş limon kabuğu ve limon suyunu ekleyin.

3-Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.

4-Ocaktan alıp kaselere ya da şekilli kalıba paylaştırın.

5-1 gece buzdolabında beklettikten sonra servis tabağına ters çevirin

6-Üzerini süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!

LİMON PELTESİ  TARİFLERİ

Sıcak havalarda dondurma niyetine yiyebileceğiniz serinletici bir tatlıdır limon peltesi. Evde olan malzemelerle kolayca yapabilirsiniz. Limon peltesi Osmanlı mutfağında da yapılan bir tatlıymış. İçine vanilya veya kimyasal bir boya katarak özelliğini bozmanızı tavsiye etmem. Orjinal haliyle çok daha güzel.

Malzemeler

1 su bardağı limon suyu (Lütfen hazır olmasın)
3 su bardağı su
10 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı buğday nişastası (Yarı tepeli olacak)
1 limon kabuğu rendesi (küçük boy)

Limon peltesi nasıl yapılır?

Suyu, limon suyunu, şeker ve nişastayı tencereye koyup karıştırma teliyle iyice karıştırın.
Ocağın altını yakıp kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
Tamamen kaynadıktan sonra ocaktan alıp dilediğiniz boy kaselere paylaştırın.
Ben 6 adet kaseye paylaştırdım.
Soğuduktan sonra dolaba kaldırıp 4-5 saat sonra servis edin.
Kaseyi kenarlarını oynatarak başka bir servis tabağına ters çevirebilir, çevirmeden de ikram edebilirsiniz.