Başarılı Scarsdale Rejiminin Kapsamı

1. Yeterli besin dengesiİnsan vücudunun bütün temel besin maddelerine gereksinimi vardır. Protein, karbonhidrat, yağ, mineraller, vitaminler ve su. İki haftalık bir açlık grevi bile vücudunuzu vitamin ve minerallerden yoksun bırakmaz, kaldı ki SMD Rejimi size gerekli besinleri vere-çektir. Protein, karbonhidrat ve yağlar üç temel besin maddesidir, ve bunların kalori dolu olduğu unutulmamalıdır.Bir insanın aldığı besinler yaklaşık olarak % 10-15 protein, % 40-45 yağ, ve % 40-50 karbonhidrattan oluşur. Bu oranlar üzerinde yapılacak büyük değişiklikler bile sağlıklı bir beslenmeyi engelleyemeyecektir. Scars- dale Rejimi yaklaşık olarak 1000’in altında kalori sağlayacaktır. Rejimin % 43’ü proteinden, % 22.5’i yağlardan, ve % 34.5’i karbonhidratlardan meydana gelmiştir. (Bu bölümün sonundaki karşılaştırma tablosuna bkz.)

2. Süratli zayıflamakHızlı bir dünyada yaşıyoruz, çabuk sonuç almaya yöneliğiz. Normal bir insanın yüreklendirici bir sonuç almadan, aylarca rejimde kalmasını beklemek biraz iyimserlik olur. Scarsdale Rejimi ile günde yaklaşık yarım kilo, 2 hafta içinde 8 kilonun üzerinde zayıflayabilirsiniz. Sizin için etkili bir başka destek de rejimin 14 günlük sürelerle kısıtlanmış olmasıdır. Sonu gelmeyecekmiş gibi görünen kısıtlı bir program insanı yıldırabilir. Kaç kilo vermek istediğinize bağlı olarak, beş, dokuz ya da 14 gün içinde daha bol çeşitli bir «kilo almama» programına başlamak size cesaret verecektir. Bu dönemde, arzu ettiğiniz takdirde bazı özel yemekler, hatta bir kokteyl bile alabilirsiniz. En uzun bekleyiş dönemi 14 gün olunca, beklenen armağan pek uzakta görünmez.

3. Lezzetli, çeşitli ve doyurucu yemeklerİnsanlara seçme olanağı tanımadıkça onların beslenme alışkanlıklarını değiştirmelerini beklemek olanaksızdır.2 hafta boyu, muz ya da peynirden başka bir şey yememek can sıkıcıdır. Bu yolla kilonuzu korumanızı sağlayacak mantıklı beslenme alışkanlığı edinmeniz de olanaksızdır.Rejimi çekici hale getiren şeylerden biri de lezzetli, renkli ve tatmin edici çeşnilerdir. Kitaptaki çeşitli ve ilginç tercih haklarını görünce, bu gereksinimin en iyi şekilde karşılandığını anlayacaksınız.

4. Basit, anlaması ve hazırlaması kolay yemekler.Hastalarımın bu rejim üzerinde en çok durduğu noktalardan biri de basit olması, uygulanmasında güçlük çekilmemesi. Bu basitliğin önemini abartmayacağım. Yemek konusunda ne kadar çok düşünüp kaygılanırsanız rejim size o kadar zor ve bezdirici görünür. Bu kitapta, «Bu sabah kahvaltıda ne yesem?» sorunuzun cevabı verilmiştir. Siz yalnızca uygulanmayı ve zayıflamayı düşünebilirsiniz. Kalorileri saymak ya da yiyeceğiniz her şeyi tartmak zorunda değilsiniz. Yemek aralarında ne atıştırabileceğinizi kara kara düşünmeyin, havuç ya da kereviz yiyebilirsiniz.Günlük yemek listesinde yiyeceğiniz her şey sıralanmıştır. Dördüncü bölümde göreceğiniz gibi, midenizi rahatsız olana dek dolduramadığınız takdirde, istediğiniz kadar biftek ya da meyva salatası yiyebilirsiniz.

5. Davranışlarınızı değiştirmeye başlayınBir anda kilo verip rejimin sonunda yine aynı hızla verdiklerinizi alıverdiğiniz olmuştur. Bu deneyimler size gelecekte beslenme alışkanlığınızı değiştirmeniz gerektiğini anlatmıştır. Bu rejimi uygularken daha akıllıca seçilmiş, daha az ve değişik tipte yemeklerin tadınavaracaksınız. Disiplinli ve akıllı beslenmekten de zevk almabilineceğini göreceksiniz.SMD Rejiminde olduğunuz süre içinde farkında olmadan beslenme alışkanlığınızı değiştireceksiniz. Bu, çok basit, bir çeşit «davranış değişikliği» olarak adlandırılabilir. Bir çift, mektuplarında şöyle yazmış: «Yalnızca 2 haftalık bir SMD Rejimi süresince hiç yıpranmadan iyi beslenme alışkanlığı ediniyoruz.»Bu eğitim bunalmışız, baskısız, hiç de karmaşık olmayan bir yöntemle, «uygulama ile öğrenme» yöntemiyle oluşmakta. Yapacağınız tek şey, basit kuralları uygulamak. Bu rejimde aklınızı karıştıracak, hevesinizi kaçıracak bir sürü seçme hakkı yoktur. Yalnızca sizin için yapılmış yemek listesini uygulayacak, fazla karbonhidratlı ve kalorili yemeklerden kaçınmanızın umduğunuzdan çok daha kolay olduğunu göreceksiniz. SMD Rejimini tümüyle uygulamak, sizi yaşam boyu formda tutmaya yarar beslenme alışkanlığını kazandıracak bir disiplinin başlangıcıdır.

6. Rejimi bozmadan dışarıda yemek yiyedilmelisiniz.Bir hastam bana şunları söyledi:«Rejimi uygulamaya başladığımın ikinci haftasında tatil için bir otele gittim. Orada rejimi devam ettirmekte güçlük çekmedim ve rahatça kilo vermeye devam ettim.»