Pirinç Sirkesi
Pirinç sirkesi Çin de, Vietnam da olduğu gibi, yapışkan beyaz pirinçten yapılır. Japonya da ise işlem biraz daha değişiktir: Japonlar atalarından kalan alışkanlıkla pirinç sirkesini bal ile karıştırırlar, ancak kullandıkları sirke, esmer yani işlenmemiş pirinçten yapılan sirkedir. Pirinç sirkesi içerik bakımından çok zengindir, en azından yirmiden fazla aminoasit çeşidi barındırır.
Çok tanınmış olmasının ötesinde zindelik verdiği ve yaşlanmayı geciktiği bilinmektedir. Hiç fena değil, değil mi? Tamago-Su Samuraylara güç veren sihirli içecek!
Bu sihirden siz de faydalanmak ister misiniz? Bundan daha kolay bir şey yok, tek problem, esmer pirinç sirkesi bulmakta. En kuvvetli doğal reçete olarak kabul edilen Tamago-Su veya yumurtalı sirke, aşağıdaki şekilde hazırlanıyor:
• Taze bir yumurtayı esmer pirinç sirkesi dolu bir bardağın içine tamamen batacak şekilde bir hafta bırakın. Sirke, kabuğu dâhil tüm yumurtayı tamamen çözüp eritecektir. Geriye sadece kabuğu iç taraftan saran zar kalacaktır.
• Ertesi hafta, yapmanız gereken, sirkenin içindeki bu zarı delip içindekini sirkeye katıp iyice karıştırmak (zarı değil, onu atabilirsiniz!)
Pirinç Sirkesi Kullanımı: Fermente edilmiş pirinçten elde edilen bu tatlı sirke füzyon mutfağında, sushi ve Japon mutfağına özgü sosların yapımında kullanılır.
Pirinç Sirkesinin Bilinen Yararları
* Buğaz Ağrısına faydalıdır.
* Damar sertliği ve tıkanıklığı
* Sivilce ve ciltteki lekeleri giderir.
* Şeker hastalığında kanın temizlenmesinde sakinleştirmeye yararı vardır.
* Kanı temizler ve kan dolaşımını hızlandırır.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Yorumlar
Ati*** Tun**
7 yıl önceŞifalı Bitkilerim
7 yıl önce7 yıl önce
Şifalı Bitkilerim
7 yıl önce