Beğendili Piliç
Beğendili Piliç : 2 piliç
1 kuru soğan
1 çorba kaşık salça
2 çorba kaşık tereyağı
1 fincan un
1 fincan sıvı yağ
6 orta boy patlıcan
2 bardak süt
1 fincan kaşar rendesi
Yarım limon
Karabiber
Tuz
1 kuru soğan
1 çorba kaşık salça
2 çorba kaşık tereyağı
1 fincan un
1 fincan sıvı yağ
6 orta boy patlıcan
2 bardak süt
1 fincan kaşar rendesi
Yarım limon
Karabiber
Tuz
7 - 8 Kişilik
Piliçleri temizledikten sonra bir tencerede kızdırdığınız tereyağında çevirerek pişirin. Orta ateşte 25 dakika kadar sürecek pişirme sırasında tencerenin kapağını kapatın.
Piliçleri her tarafı nar gibi kızardıktan sonra bir tepsiye alın. Piliçler pişerken, bir yandan da beğendiyi hazırlamaya başlayın. Bunun için önce patlıcanları, kabuklarını soymadan ateşte közleyin.
Pişince kabuklarını soyarak ince ince kıyın. Bir başka kapta 1 fincan yağda kavurduğunuz unu patlıcanların üstüne dökün. Üstüne sütü, yarım limon suyunu, tuz ve kara biberi de ekleyerek iyice ezin.
Kızarmış piliçlerin üstüne salçasını da dökün. Piliçle beğendiyi birlikte servis yapın.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
