Fırında Tavuk Tarifleri

02-07-2015 --
0 Yorum

FIRINDA TAVUK TARİFLERİ

FIRINDA TAVUK SAMM

1,5 kiloluk tavuk, sekize bölünmüş, yağları ve derileri temizlenmiş

4 çorba kaşığı tavuk suyu

1/4 çay kaşığı karabiber

2 sap kıyılmış maydanoz

1/4 çay kaşığı kekik

3/4 çay kaşığı sarımsak tozu

1 orta boy soğan, çok ince piyaz doğranmış

450 gr doğranmış taze mantar

3 çorba kaşığı su

2 çay kaşığı ince kesilmiş badem

Derin olmayan bir fırın tepsisine tavukları koyun. Üzerine tavuk suyu sürüp üstten yanan fırında sık sık döndürerek ve tavuk suyu ile ıslatarak çabucak kızartın. Tavuk parçalarım n her yamna karabiber, maydanoz, kekik ve sarımsak tozu ekin. Fırını alttan yakıp orta hararete ayarlayın. Soğanı, mantarları ve suyu tepsideki tavuğa ekleyip tavukla soğanları iyice yumuşayıncaya kadar (bir saat kadar) pişirin. Pişme süresince kurumasını önlemek için kaynar tavuk suyu ekleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce üzerine kıyılmış bademleri koyun.

Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi

Malzemeleri
2 adet kırmızı biber
2 det patates
2 adet yeşil biber
3 adet domates
tavuk
1 yemek kaşığı salça
sarımsaklı çeşni
tuz
7 türlü baharat 1 çay kaşığı
isterseniz susam

Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi'nin Yapılışı
Tüm malzemeler doğranır. Borcam yağlanarak malzemeler yerleştirilir. En üste tavuklar konur. Baharatlar, tuz ve çeşni eklenir. 1 kaşık salça az su ile sulandırılarak eklenir. İsterseniz üstüne susam serpebilirsiniz. Ben görsellik açısından sevdiğimden serpiyorum. 200 derecede 1 saatte pişirilir.

Fırında Tavuklu Patates Tarifi

Malzemeler:

5 adet patates,
4 adet soğan,
5-6 adet yeşil biber,
5 diş sarımsak,
6 adet domates,
1 adet tavuk(parçalanmış),
2 su bardağı kaynamış su,
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber,
1 çay kaşığı karabiber,
1 çay kaşığı kimyon,
1 yemek kaşığı kekik,
Tuz,
2 yemek kaşığı biber salçası,
2 yemek kaşığı sıvı yağı.

Fırında Tavuklu Patates Yapılışı

Patatesleri, soğanları elma dilimi şeklinde doğrayalım.
Yeşil biberleri uzun uzun doğrayalım.
Sarımsakları ortadan ikiye bölelim.
2 adet domatesi rendeleyip, kalan domatesleri halka şeklinde doğrayalım.
Bir kaba patatesleri, soğanları, sarımsakları, yeşil biberleri, rendelediğimiz domatesleri koyalım ve iyice harmanlayalım.
Üzerine tavuk etlerini ilave edip, karıştıralım ve fırın tepsisine döküp, yayalım.
Geniş bir kaseye kaynamış suyu, salçayı, karabiberi, kırmızı pul biberi, kimyonu, kekiği, tükettiğiniz kadar tuzu, 2 yemek kaşığı sıvı yağı koyalım ve iyice karıştıralım.
Hazırladığımız sosu tavuk etli harcın üzerinde gezdirelim.
Halka şeklinde doğradığımız domatesleri üzerine yerleştirelim.
Fırında Tavuklu Patatesimizi önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık 1 saat pişirelim.