Renklerle Gelen Sağlık
Renklerle Gelen Sağlık :
Eğer gözlerimiz renkleri ayırt edemeseydi ve dünyayı siyah beyaz görseydik ne olurdu? Tüm dünyanın eski filmlerde olduğu gibi siyah beyaz olduğunu düşünün... Acaba yaşamdan yine bu kadar zevk alabilir miydik?Doğanın renkleri bize heyecan verir. Gökyüzünün maviliği, ağacın yeşili, çiçeğin her tondaki envai çeşit rengi bize neşe katar, yaşam sevincimizi artırır. Şiirlerimizde doğanın renklerini yazarız, sevdiklerimize verdiğimiz çiçeklere renklerine göre anlamlar yükleriz. Bitkilerin renkleri sadece duygularımıza hitap etmiyor, sağlığımızı korumamıza da yardımcı oluyor. Bitkilere rengini veren maddeler ‘flavonoif ismi altında toplanırlar. Flavonoit kelimesini bu kitapta sık sık okudunuz. Çünkü flavonoitler sağlık için son derece faydalı maddeler.“Acaba hangi renk sağlığım için ne fayda sağlıyor?” diye düşünüyorsanız, işte size cevabı!
Bütün mor meyve ve sebzeler antosiyanin bileşiklerini taşır.Adını son zamanlarda sıkça duyduğunuz cranberry, yabanmersini, böğürtlen, mürver meyvesi, siyah üzüm gibi siyaha çalan mor renkteki meyveler anto- siyaninler açısından çok zengindir. Antosiyaninler çok kuvvetli antioksidandırlar. Mor meyveler aynı zamanda yüksek miktarda C vitamini de içerir.
Mor meyveler vücudumuza ne fayda sağlıyor?
• Serbest oksijen radikallerinin vücudumuzda sebep olduğu hücresel DNA hasarlarını engelliyor.
• Kalp hastalıklarına karşı koruyor.
• Yaşlanmayı geciktiriyor (antiaging etkisi).
• Kansere karşı koruyor.
• Kolesterolün oksidasyonunu engelleyerek damar duvarını koruyor.
• Kanı sulandırıyor.
• Kan akımını hızlandırıyor.
• Göz sağlığı için faydalı oluyor. Glokom ve şeker hastalığına bağlı göz problemlerinin önlenmesine yardımcı oluyor.
Öneri:• Kendinizi hastalıklardan korumak ve genç kalmak istiyorsanız, günde en az bir porsiyon mor meyve yiyin.
Tüm turuncu sebze ve meyveler, yüksek miktarda ‘karoten adı verilen maddeler içerirler. Karotenler, A vitamininin oluşumunda rol alan öncül maddelerdir. Çok kuvvetli antioksidan özellik gösterirler.Havuç, portakal, Trabzon hurması ve balkabağı gibi turuncu besinlerin hepsi karotenler açısından zengindir.Başlıca karotenler alfa-karoten, ‘beta-karoten, ‘lutein, ‘likopen’ ve ‘zeaksantin olarak sayılabilir.
Turuncu sebze ve meyveler vücudumuza ne fayda sağlıyorlar?
• Kansere karşı koruyucudurlar.
• Göz sağlığınızı korurlar.
• Kalp hastalığı riskini azaltırlar.
• Kuvvetli antioksidan etkileri sayesinde yaşlanmayı geciktirirler (antiaging).
Öneri:• Sağlıklı yaşamak ve uzakları iyi görebilmek için turuncu sebze ve meyveleri bol bol tüketin.
Kırmızı olsun, beş kuruş fazla olsun!
Kırmızı renkli sebze ve meyveleri bir düşünün; domates, acı kırmızıbiber, tatlı kırmızıbiber, kırmızılahana, pancar, şalgam, nar, kırmızıturp, karpuz, çilek, kiraz, vişne... Saymakla bitmiyor!.Kırmızıların da hepsi karotenler açısından zengindir. Her biri ayrı ayrı karoten türlerini barındırır içinde.
Kırmızı besinler vücudumuza ne fayda sağlıyor?
• Domates ‘likopen’ içerir. Likopenin kalp hastalıklarına karşı koruyucu olduğu ispatlanmıştır. Ayrıca iyi huylu prostat büyümelerine ve prostat kanserine karşı da koruyucudur.
• Kiraz ve çilek ‘elajik asit’ içerirler. Elajik asit, kansere karşı koruyucu bir maddedir.
• Nar, antosiyaninler’ açısından zengindir. Kalp hastalıklarına ve kansere karşı koruyucudur.
• Acı kırmızıbiber, metabolizmayı hızlandırır ve kansere karşı korur. Ağrı kesici özelliği vardır.
• Tüm kırmızı besinler ‘polifenolik’ bileşikler açısından zengindirler.
• Bağışıklık sistemini dengelerler.
• Kalp hastalıklarına karşı korurlar.
• Kolesterolün oksidasyonunu engelleyerek damar duvarını korurlar.
• Kansere karşı vücudu korurlar.
• Metabolizmanın düzenli çalışmasını sağlarlar.
Yeşil, cennet gibidir
Yeşil besinler sağlık deposudur. Sağlığımızı koruyabilmemiz için vazgeçilmez maddeleri içerirler. Yeşil sebzeleri yemeden yaşanan bir ömürden kimseye hayır gelmez.
Yeşil besinler vücudumuza ne fayda sağlıyor?
• Çok yüksek kalsiyum içerirler. Örneğin bir demet dereotu, aynı ağırlıktaki sütün iki katı kadar kalsiyum içerir.
• Kemik erimesini engellerler.
• Bağırsakların çalışmasını düzenlerler.
• Karotenler açısından zengindirler, kansere karşı korurlar.
• Kalp ve damar hastalıklarına karşı korurlar.
• Omega-3 içerirler, kalp damar hastalıkları, kanser ve romatizmal hastalıklardan korurlar.
•Vitamin ve mineral deposudurlar, her türlü ihtiyacınızı karşılarlar.
• Bitkisel proteinler ve esansiyel aminoasitler içerirler. Bunlar vücudun yapı taşlarıdır, hücre yapımını desteklerler.
• Kilo almayı engeller, sağlıklı kiloda kalmanıza yardımcı olurlar.
• Her biri kuvvetli antioksidanlar açısından zengindir, vücudun paslanmasının ve yaşlanmasının önüne geçerler.
• Bağışıklık sistemini destekler, genel anlamda vücudun direncini artırırlar.
• Kolesterolün oksidasyonunu engelleyerek damar duvarını korurlar.
• Bağırsaklardaki probiyotik bakterileri takviye ederler.
SOFRALAR RENKLENSİN
Sofranızı kurduktan sonra şöyle bir seyredin. Eğer her renk besinin bulunduğu rengârenk bir sofra kurmayı başarmışsanız, sofranızdan sağlık taşıyor demektir. Dengeli ve sağlıklı beslenmek için, rengârenk besinler yiyin.
Bitkilerin renkleri bizi nasıl etkiliyor?
Eğer gözlerimiz renkleri ayırt edemeseydi ve dünyayı siyah beyaz görseydik ne olurdu? Tüm dünyanın eski filmlerde olduğu gibi siyah beyaz olduğunu düşünün... Acaba yaşamdan yine bu kadar zevk alabilir miydik?Doğanın renkleri bize heyecan verir. Gökyüzünün maviliği, ağacın yeşili, çiçeğin her tondaki envai çeşit rengi bize neşe katar, yaşam sevincimizi artırır. Şiirlerimizde doğanın renklerini yazarız, sevdiklerimize verdiğimiz çiçeklere renklerine göre anlamlar yükleriz. Bitkilerin renkleri sadece duygularımıza hitap etmiyor, sağlığımızı korumamıza da yardımcı oluyor. Bitkilere rengini veren maddeler ‘flavonoif ismi altında toplanırlar. Flavonoit kelimesini bu kitapta sık sık okudunuz. Çünkü flavonoitler sağlık için son derece faydalı maddeler.“Acaba hangi renk sağlığım için ne fayda sağlıyor?” diye düşünüyorsanız, işte size cevabı!
Morun mucizesi
Bütün mor meyve ve sebzeler antosiyanin bileşiklerini taşır.Adını son zamanlarda sıkça duyduğunuz cranberry, yabanmersini, böğürtlen, mürver meyvesi, siyah üzüm gibi siyaha çalan mor renkteki meyveler anto- siyaninler açısından çok zengindir. Antosiyaninler çok kuvvetli antioksidandırlar. Mor meyveler aynı zamanda yüksek miktarda C vitamini de içerir.
Mor meyveler vücudumuza ne fayda sağlıyor?
• Serbest oksijen radikallerinin vücudumuzda sebep olduğu hücresel DNA hasarlarını engelliyor.
• Kalp hastalıklarına karşı koruyor.
• Yaşlanmayı geciktiriyor (antiaging etkisi).
• Kansere karşı koruyor.
• Kolesterolün oksidasyonunu engelleyerek damar duvarını koruyor.
• Kanı sulandırıyor.
• Kan akımını hızlandırıyor.
• Göz sağlığı için faydalı oluyor. Glokom ve şeker hastalığına bağlı göz problemlerinin önlenmesine yardımcı oluyor.
Öneri:• Kendinizi hastalıklardan korumak ve genç kalmak istiyorsanız, günde en az bir porsiyon mor meyve yiyin.
Canlı turuncu canınızı korur
Tüm turuncu sebze ve meyveler, yüksek miktarda ‘karoten adı verilen maddeler içerirler. Karotenler, A vitamininin oluşumunda rol alan öncül maddelerdir. Çok kuvvetli antioksidan özellik gösterirler.Havuç, portakal, Trabzon hurması ve balkabağı gibi turuncu besinlerin hepsi karotenler açısından zengindir.Başlıca karotenler alfa-karoten, ‘beta-karoten, ‘lutein, ‘likopen’ ve ‘zeaksantin olarak sayılabilir.
Turuncu sebze ve meyveler vücudumuza ne fayda sağlıyorlar?
• Kansere karşı koruyucudurlar.
• Göz sağlığınızı korurlar.
• Kalp hastalığı riskini azaltırlar.
• Kuvvetli antioksidan etkileri sayesinde yaşlanmayı geciktirirler (antiaging).
Öneri:• Sağlıklı yaşamak ve uzakları iyi görebilmek için turuncu sebze ve meyveleri bol bol tüketin.
Kırmızı olsun, beş kuruş fazla olsun!
Kırmızı renkli sebze ve meyveleri bir düşünün; domates, acı kırmızıbiber, tatlı kırmızıbiber, kırmızılahana, pancar, şalgam, nar, kırmızıturp, karpuz, çilek, kiraz, vişne... Saymakla bitmiyor!.Kırmızıların da hepsi karotenler açısından zengindir. Her biri ayrı ayrı karoten türlerini barındırır içinde.
Kırmızı besinler vücudumuza ne fayda sağlıyor?
• Domates ‘likopen’ içerir. Likopenin kalp hastalıklarına karşı koruyucu olduğu ispatlanmıştır. Ayrıca iyi huylu prostat büyümelerine ve prostat kanserine karşı da koruyucudur.
• Kiraz ve çilek ‘elajik asit’ içerirler. Elajik asit, kansere karşı koruyucu bir maddedir.
• Nar, antosiyaninler’ açısından zengindir. Kalp hastalıklarına ve kansere karşı koruyucudur.
• Acı kırmızıbiber, metabolizmayı hızlandırır ve kansere karşı korur. Ağrı kesici özelliği vardır.
• Tüm kırmızı besinler ‘polifenolik’ bileşikler açısından zengindirler.
• Bağışıklık sistemini dengelerler.
• Kalp hastalıklarına karşı korurlar.
• Kolesterolün oksidasyonunu engelleyerek damar duvarını korurlar.
• Kansere karşı vücudu korurlar.
• Metabolizmanın düzenli çalışmasını sağlarlar.
Yeşil, cennet gibidir
Yeşil besinler sağlık deposudur. Sağlığımızı koruyabilmemiz için vazgeçilmez maddeleri içerirler. Yeşil sebzeleri yemeden yaşanan bir ömürden kimseye hayır gelmez.
Yeşil besinler vücudumuza ne fayda sağlıyor?
• Çok yüksek kalsiyum içerirler. Örneğin bir demet dereotu, aynı ağırlıktaki sütün iki katı kadar kalsiyum içerir.
• Kemik erimesini engellerler.
• Bağırsakların çalışmasını düzenlerler.
• Karotenler açısından zengindirler, kansere karşı korurlar.
• Kalp ve damar hastalıklarına karşı korurlar.
• Omega-3 içerirler, kalp damar hastalıkları, kanser ve romatizmal hastalıklardan korurlar.
•Vitamin ve mineral deposudurlar, her türlü ihtiyacınızı karşılarlar.
• Bitkisel proteinler ve esansiyel aminoasitler içerirler. Bunlar vücudun yapı taşlarıdır, hücre yapımını desteklerler.
• Kilo almayı engeller, sağlıklı kiloda kalmanıza yardımcı olurlar.
• Her biri kuvvetli antioksidanlar açısından zengindir, vücudun paslanmasının ve yaşlanmasının önüne geçerler.
• Bağışıklık sistemini destekler, genel anlamda vücudun direncini artırırlar.
• Kolesterolün oksidasyonunu engelleyerek damar duvarını korurlar.
• Bağırsaklardaki probiyotik bakterileri takviye ederler.
SOFRALAR RENKLENSİN
Sofranızı kurduktan sonra şöyle bir seyredin. Eğer her renk besinin bulunduğu rengârenk bir sofra kurmayı başarmışsanız, sofranızdan sağlık taşıyor demektir. Dengeli ve sağlıklı beslenmek için, rengârenk besinler yiyin.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
