Taze Kabak Faydaları
KABAK (BAHÇE KABAĞI)
Beta-karoten ve magnezyum içerir. Bu iki madde, daha önce de belirttiğimiz gibi bizi hastalıklara karşı korur, bağışıklık sistemimizi destekler. Ayrıca, bol lif kaynağıdır, kalsiyum ve vitaminler yönünden zengindir. Metabolizmayı hızlandırıcı özellikleri de vardır. Bir yandan metabolizmayı hızlandıran kabak, öte yandan son derece düşük kalorilidir. 100 gram kabak, sadece 16 kalori içerir. Yani zayıflamak isteyenlerin bir numaralı sebzesidir.Kabak, ödem attırıcıdır.
Vücutta tutulan fazla suyun atılmasına yardımcı olur. Sindirimi kolaylaştırır, asit oranı düşük gıdalar arasındadır ve asit oranı yüksek gıdaların nötrleştirilmesine yardımcı olur.Bizim mutfağımız için kabak olmazsa olmaz bir sebzedir. Dolmasından zeytinyağlısına her türlüsünü yaparız. Hele o narin çiçeklerinden yapılan zeytinyağlı dolma yok mu? Ben şahsen bayılırım kabak çiçeği dolmasına. Dünyada herhangi bir çiçeğin dolmasını yapan başka mutfak var mıdır acaba?
Kabak tüketerek elde edilebilecek faydalar:
• Zayıflamaya yardımcıdır: Metabolizmayı hızlandırır, ödem söktürücü- dür ve düşük kalorilidir.
• Bağışıklık sistemini destekler.
• Sindirimi kolaylaştırır.
Öneri:• Kabak yemeklerinin vazgeçilmezi dereotudur. Bol dereotlu bir kabak yemeği, adeta bir kalsiyum ve magnezyum bombasına dönüşür, sofranızdan eksik etmeyin.
Kabağın faydaları nelerdir?
Çok çeşitli kabak türleri bulunmaktadır. Yaz kabağı, kış kabağı, kara kabak gibi birçok kabak çeşidi vardır. Kış kabağında özellikle beta karoten çok yüksek miktarda bulunmaktadır. Aynı zamanda potasyum oranıda çok yüksektir. Bu sebepten ötürü rengi koyulaştıkça içerisindeki beta karoten miktarı artar. Dolayısıyla vücuda olan faydasıda gittikçe artmaktadır. İçerisinde aynı zamanda B grubu vitaminler ve potasyum oranı yüksektir.
Bu sebepten ötürü ve içerisindeki beta karotenden ötürü kansere karşı koruyucu etkisi vardır. Aynı zamanda yapılan araştırmalarda Tip 2 Diyabet’in oluşumuna karşıda koruyucu etkisi olduğuda belirlenmiştir. Kabağın içerisinde bulunan flavonoid maddesi vücudun bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olmaktadır.
Yaz kabağının içeriğinde çok yüksek miktarda su bulunmaktadır. Kış kabağı ile aynı içeriklere sahiptir. Ancak su oranının yüksek olması sebebiyle çiğ olarakta tüketilebilir. Bu iki tür kabağıda doğru olarak pişirdiğiniz taktirde içerisindeki vitaminlerden ve minerallerden maksimum düzeyde yararlanabiliriz.
Yaz kabağını özellikle çiğ olarak tüketilmesi önerilmektedir. Rendelenerek yoğurt ve sarımsak ile lezzetlendirilerek salata şeklinde tüketilirse maksimum düzeyde faydalanmış olursunuz. Aynı zamanda kış kabağınıda çorba olarak tüketebilirsiniz.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
