Muskat Nedir?
Muskat Nedir? :
Soslarda ve bazı yemeklerin içerisin de kullanımında hakikaten çok güzel bir lezzet veriyor.Ama tadı çok keskin bu sebep ile yemeklerin içerisinde baharat olarak da az kullanılmasını tavsiye edeceğim…Peki muskatın faydaları nedir? Diğer isimleri nedir? Nerelerde kullanılır?
Ceviz-i Bevva ve Hint Cevizi adıyla da bilinir…
Serin,kuru ve karanlık yerlerde muhafaza edilmelidir…
Kullanımı :
Muskat rendelenerek kullanılır…
Karın ağrısı için 1 Tatlı kaşığı bal ve 1 Çay kaşığı rendelenmiş muskat macun yapılarak yutulur…
Muskat, çoğunlukla yemeklere tat ve hoş koku katmak için kullanılır.
Bazı çorbalarda, sebze ve patates pürelerinde, köfte ve gratenlerde kullanılır.
Ayrıca sebze yemeklerinde, tatlı hamur işlerinde, kekler, kurabiyeler ve çöreklerde kullanılır. Başta beşamel olmak üzere çeşitli soslara eklenir.
Muskat (Küçük Hindistan cevizi) ‘ın Faydaları
Avrupa’da Küçük Hindistan cevizi ve çekirdeği özellikle patates ve işlenmiş et yemeklerinde kullanılır. Ayrıca çorbalar,soslar ve hamur işlerinde kullanılırlar.
Hollanda’da ise Küçük Hindistan cevizi çok popülerdir. Brüksel Lahanası, Karnabahar ve Çalı fasulyesi gibi sebze yemeklerinde kullanılır…
Ortadoğu mutfağında öğütülmüş Küçük Hindistan cevizi lezzetli yemekler için baharat olarak kullanılır. Kıbrıs ve Yunanistan’da tuzluların pişirilmesinde kullanılır.
Bu bitkinin ana yurdu Moluk Adalarıdır. Küçük hindistancevizi etlere, böreklere ve keklere çok yakışır, Sindirimi kolaylaştırması için bebek mamalarında da kullanılır. Küçük hindistancevizi bütün olarak alınmalı ve gerektiği kadar rendelenmeli. Uzmanlar uyku probleminiz varsa bir bardak sütün içerisine bir bıçak ucunun dörtte biri kadar hindistancevizi tozu ilave etmeyi tavsiye ediyorlar. Fazlası zararlıdır.
Muskat (Küçük Hindistan cevizi) ‘ın Faydaları
Bu küçük meyvenin içeriği çok faydalı.Ancak dikkat edilmesi husus kullanımın da aşırıya gidilmemesi.Soslarda ve bazı yemeklerin içerisin de kullanımında hakikaten çok güzel bir lezzet veriyor.Ama tadı çok keskin bu sebep ile yemeklerin içerisinde baharat olarak da az kullanılmasını tavsiye edeceğim…Peki muskatın faydaları nedir? Diğer isimleri nedir? Nerelerde kullanılır?
Ceviz-i Bevva ve Hint Cevizi adıyla da bilinir…
Muskat (Küçük Hindistan cevizi) ‘ın Faydaları
İsminin çeşitleri kadar ağaçtaki hali ile kurutulduktan sonraki haline kadar da değişimleri çok dikkat çekicidir. Zeytin büyüklüğünde, üzerinde çizgiler bulunan bir cevizdir ve Hindistan cevizi meyvesinden, isim benzerliği dışında, tamamen farklıdır… Eski çağlarda Hind Veda literatüründe nefes kokması, baş ağrısı ve yüksek ateş için; önerilmiştir. Tüm bu faydalarının yanında çok az miktarda kullanımı tavsiye edilir. Yüksek dozlarda tehlikelidir. Hayal görme, kalp atışlarında hızlanma, baş ağrısı, susuzluk ve sersemlik etkileri olabilir.Süt ile birlikte alındığında halisünasyon görülmesine yol açar…Yararları
Muskat, insanın iştahını açar ve sindiriminde kolaylık sağlar. Bazı insanlardaki kronik ağız kokusuna çaredir. İdrar yollarını açar ve gaz söktürücü özellik gösterir. Mide ağrılarını iyileştirmeye yardımcı olur. Mikrop öldürücüdür. Bulantı ve kusmaya iyi gelir. Antiseptik özelliklere bulunmaktadır. Karın ağrılarına karşı kullanımı oldukça yaygındır. Aynı zamanda vücudu kuvvetlendirici etkileri vardır. Sinirleri sakinleştirmek için kokusu etkilidir.. Uyku verici özelliğinden dolayı, uyku bozukluklarına faydalıdır…Serin,kuru ve karanlık yerlerde muhafaza edilmelidir…
Kullanımı :
Muskat rendelenerek kullanılır…
Karın ağrısı için 1 Tatlı kaşığı bal ve 1 Çay kaşığı rendelenmiş muskat macun yapılarak yutulur…
Muskat, çoğunlukla yemeklere tat ve hoş koku katmak için kullanılır.
Bazı çorbalarda, sebze ve patates pürelerinde, köfte ve gratenlerde kullanılır.
Ayrıca sebze yemeklerinde, tatlı hamur işlerinde, kekler, kurabiyeler ve çöreklerde kullanılır. Başta beşamel olmak üzere çeşitli soslara eklenir.
Muskat (Küçük Hindistan cevizi) ‘ın Faydaları
Avrupa’da Küçük Hindistan cevizi ve çekirdeği özellikle patates ve işlenmiş et yemeklerinde kullanılır. Ayrıca çorbalar,soslar ve hamur işlerinde kullanılırlar.
Hollanda’da ise Küçük Hindistan cevizi çok popülerdir. Brüksel Lahanası, Karnabahar ve Çalı fasulyesi gibi sebze yemeklerinde kullanılır…
Ortadoğu mutfağında öğütülmüş Küçük Hindistan cevizi lezzetli yemekler için baharat olarak kullanılır. Kıbrıs ve Yunanistan’da tuzluların pişirilmesinde kullanılır.
Bu bitkinin ana yurdu Moluk Adalarıdır. Küçük hindistancevizi etlere, böreklere ve keklere çok yakışır, Sindirimi kolaylaştırması için bebek mamalarında da kullanılır. Küçük hindistancevizi bütün olarak alınmalı ve gerektiği kadar rendelenmeli. Uzmanlar uyku probleminiz varsa bir bardak sütün içerisine bir bıçak ucunun dörtte biri kadar hindistancevizi tozu ilave etmeyi tavsiye ediyorlar. Fazlası zararlıdır.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
