Şeftali Faydaları

Şeftali Faydaları

Şeftali mâruftur ki yarma ve et şeftâlisi namları ile iki nevi olup tabiat-ı havâsiyyeleri ratb ise de mizâcı ne hâlde bulurlar ise ona tâbi olurlar. Yâni harâret bulur ise hâr, bürûdet bulur ise bârid tabiata tahavvül ederler.Et şef âlisi çuka gibi tüylü ve leziz ise de lahmı galiz olduğundan mideyi ufûnet hudûsuna müstaid eylemesi muhtemeldir. Hâlet-i tefritindeki sıklet tecrübeye kâfidir.  Bit-tahmir istihraç olunan ervâhı ve çekirdeklerinden alman yağı ve usâresinden imal olunan şuruplar şâyân-ı senâ birer devâ olduğundan Tefsîrü’l-Edviye'den ahz-ı mâlûmat edilmesi iktizâ eder.İşbu meyvenin çekirdeğinden ayrılıp kurutulmuş yarmalarından şeker ile imal olunan reçel daha makbul iken bazılarışeker yerine asel tağşiş ederler.

Vücudun hastalıklara karşı direncini arttırır. Bağırsakları yumuşatır. Hazmı kolaylaştırır. İdrar söktürür ve kabızlığı giderir. Basur şikâyetlerini azaltır. Kanı temizler. Ateşi düşürür. Sinirleri yatıştırır ve uykusuzluğa iyi gelir. Kansere karşı koruyucudur. Kalp krizi riskini azaltır. Böbreklerin düzenli çalışmasına yardımcı olur ve böbrek taşlarını eritir. Ağız kokusunu giderir. Cildi nemlendirir ve canlandırır.

Şeftali Çeşitleri

Royal Gem
Amerika’da ıslah edilen, ağacı orta kuvvetli gelişme gösteren, yüksek verimli, orta erkenci, bir çeşittir. Meyve orta büyüklükte, iyi bakım koşullarında iri, kaliteli ve lezzetli olup yuvarlak, hafif ovaldir.

Rich Lady
Ağaçları orta kuvvette yayvan gelişen oldukça verimli bir çeşittir. Meyve orta büyüklükte, oval, yanlardan hafif basık, az tüylü, meyve kabuğu sarı zemin üzerine canlı parlak kırmızıdır.

Royal Glory
Ağaçları kuvvetli, geniş ve yayvan gelişen çok verimli, meyveleri orta büyüklükte, albenisi iyi olan, gösterişli bir çeşittir. Meyve; yuvarlak, canlı kırmızı renktedir.

Early Rich
Ağacı kuvvetli gelişir ve oldukça verimli erkenci çeşitler içerinde yer alır. Meyve iri, yuvarlak ve albenisi iyidir. Meyveleri bir örnek, (aynı iriliktedir) meyve dış kabuğu parlak kırmızı, meyve eti sert dokulu sarı renklidir.

Royal Majestic
Meyve oval şekilde ve oldukça iri bir çeşittir. Meyve sarı et renginde, tatlı aromalı, mükemmel yeme kalitesine sahiptir. Meyve turuncu zemin rengi üstüne koyu parlak kırmızı kabuk rengine sahiptir. Çekirdek ete yapışık değildir.

Vista Rich
Kaliforniya’da ıslah edilen bir çeşittir. Ağaçları geniş dallanma eğiliminde olan, orta kuvvetli gelişen, oldukça verimli bir çeşittir.

Royal Time
Meyveler orta İrilikte ve yuvarlak olup koyu kırmızı üst renge sahiptir. Erken meyveye yatar. Meyve eti sarı renkte ve sert dokulu olup yola dayanımı yüksektir.

Royal Lee
Büyük, yuvarlak, turuncu-kırmızı üst kabuk rengine sahip, zemin rengi; sarı turuncudur. Meyve sarı etli ve sert dokulu olup, asit oranı düşük, kaliteli, aromalı, tatlı ve yemesi mükemmel bir çeşittir.

Royal Pride
Meyve yuvarlak ve iri olup düzgün şekillidir. Dış kabuk parlak koyu kırmızı renkte, meyve tatlı, albenisi yüksektir. Et dokusu sert ve yola dayanımı İyi olan bir çeşittir. Meyve eti sarıdır. Kabuk zemin rengi turuncudur.

Elagant Lady
Kaliforniya’da ıslah edilen bu çeşidin ağaçları orta kuvvette, yarı dik gelişim gösterir ve standart meyveler oluşturur. Meyve orta büyülükte olup meyve kabuğu sarı zemin üzerine sıvama koyu parlak kırmızı- mor renktedir.

Royal Summer
Meyve iri, yuvarlak, parlak koyu kırmızı üst renge sahiptir. Meyve eti, oldukça sert, aromalı ve et rengi sarıdır.

Symphonıe
1985 tarihinde ıslah edilmesine rağmen gerek Kaliforniya‘da gerekse Güney Avrupa son yıllarda popüler hale gelmiştir.

Red Elegant
Meyve yuvarlak, hafif basık şekillidir. Meyvesi çok gösterişli Kırmızı kabuk rengine sahiptir ve üzerinde bolca şerit vardır. Meyve eti san veya san turuncudur. Meyve eti sert ve çok dayanıklı bir çeşittir.

Royal Jim
Meyve iri, yuvarlak, olgunlaşması geç dönemdedir. Meyve dış kabuğu diğer çeşitlere göre daha koyu kırmızı, albenisi iyi verimi oldukça yüksektir. Meyve eti, sarı renkte olup, sert-sulu, tat ve aroması yüksek bir çeşittir. Çekirdek ete bağlıdır.

Şeftali Reçeli

Malzeme Listesi:
İki kg. toz şeker (İsteğe göre daha az da olabilir)
Bir buçuk kilo şeftali
bir tane limonun suyu

Nasıl Yapılır:
Şeftalileri soyun ve ay şeklinde doğrayın.
Doğranmış şeftalileri bir tencereye doldurun.
Tenceredeki şeftalilerin üzerine şeker koyun ve sulanmasını bekleyin.
Sulandıktan sonra ateşe koyup pişirin.
Kıvamına geldiğinde içine limon suyu koyun ve ateşten indirin.
Şeftali reçeli soğuduktan sonra kavanoza koyup ihtiyaç duyduğunuz zaman kullanabilirsiniz.

Şeftali Kompostosu Tarifi

Malzemeleri
5 adet şeftali
1,5 – 2 su bardağı toz şeker
2 lt su
1 paket vanilya

Şeftali Kompostosu Tarifi'nin Yapılışı
(Yaz mevsiminde buzluğa koymuş olduğunuz şeftaliyi de kullanabilirsiniz. Ben yazdan alıp, kabuklarını soyup, küp küp doğrayarak poşetliyorum, bu şekilde buzlukta saklıyorum, kışın kompostolar için iyi oluyor.)

Su ve şeker ocağa koyularak 4-5 dk kaynatılır. Diğer taraftan şeftaliler soyularak içleri temizlenir ve küpler halinde doğranır. (Büyüklüğü size kalmış)
(Eğer buzluktan kullanacaksanız yapımı şöyle : Tencereye buzluktan çıkardığınız şeftalileri (eritmeden), su ve toz şekeri koyun. Bu şekilde hepsini birlikte kaynatın)
Kaynayan şerbetin içine atılır. Bir taşım kaynatılıp altı kapatılır. Vanilya eklenir, bir kere karıştırılıp tencerenin kapağı kapatılır. Dinlenmeye bırakılır. Soğuduktan sonra servis yapın.

Rüyada Şeftali Görmek

Tatlı şeftali yemek sevgi ve arsusunundan isteğine kavuşmaya, ekşi şeftali yemek korkuya; Şeftali ağacı zengin ve cömert insana, bu ağacın dibinden şeftali toplamak hasta bir kimseden mala nail olmaya; Şeftali bazen erkek kardeşe ve iyi arkadaşa delalet eder.
Rüyada şeftali görmek , çok kötü haberlere işarettir.

Elinize attığınız her işte başarılı ve mutlu olacaksınız.
Bekar kimseler için varlıklı biriyle evliliktir. Güzel ve tatlı şeftali çok hayırlı mal ve paradır.
Rüyada pembemsi renkli olgun şeftali aldığını gören para ve mal sahibi olur. Bekar bir erkek için bu rüya, zengin ve varlıklı bir kadınla evliliktir. Şeftalileri ağaçta gören erkek, tanınmış ve zengin bir ailenin kızıyla evlenir. Evliler için bu rüya yuvada huzur ve mutluluktur.

Rüyada pembemsi renkli olgun şeftali aldığını gören para ve mal sahibi olur. Bekar bir erkek için bu rüya, zengin ve varlıklı bir kadınla evliliktir. Şeftalileri ağaçta gören erkek, tanınmış ve zengin bir ailenin kızıyla evlenir.