Ulseratif Kolit Hastalığında Beslenme Ve Örnek Diyet

Ulseratif Kolit Hastalığında Beslenme Ve Örnek Diyet : Ülseratif kolit, kolonda (kalınbağırsağın iç yüzü) oluşan, nedeni tam olarak bilinmeyen bir hastalıktır.Kronik (süreğen), nonspesifik (kendine özgü), iltihabik ve ülseratif bir hastalıktır. Her yaşta görülmekle birlikte sıklıkla 15-40 yaşları arasında ortaya çıkar.Kanlı diare (ishal), rektal kanama, karnın alt bölgesinde kramp şeklinde ağrı, bulantı, kusma, iştahsızlık, halsizlik, ateş, kilo kaybı, baş ağrısı gibi belirtilerin bir ya da birkaçı görülür. Ülseratif kolitin nedenleri arasında kalıtım faktörü öne çıkar. Kalıtım faktörü varken bir de buna eklenen psikolojik sorunların, mikrobiyal ajanların, otoimmün (bağışıklık) reaksiyonun bu hastalığın başlamasına ya da daha ağır seyretmesine neden olduğu düşünülüyor.Temiz olmayan besinleri yemek ya da bağırsak parazitleri ülseratif kolite neden olabilir.Ülseratif kolit hastalarının sık sık kolonoskopiyle takip edilmeleri gereklidir.
 

Tedavi

 
Tedavide hangi yöntem seçilirse seçilsin mutlaka beraberinde diyet tedavisi de uygulanmalıdır. Mide ve bağırsak hastalıkları kişilere göre büyük farklılıklar gösterebilir, bunun için de tedavi tamamen kişiye özel olmalıdır.Bu hastalıkta görülen diare (ishal) vücuttan elektrolit kaybına neden olur. Elektrolitler vücutta su dengesini düzenler. Bu dengenin tekrar kurulması gerekir. Eczanelerde bulunan özel hazırlanmış çözeltiler bu konuda yardımcı olabilir.Yüksek ateş, diare, bulantı, kusma nedeniyle, kilo kaybı ve malnütrisyon (yetersiz ve dengesiz beslenmeye bağlı olarak gelişen fiziksel gelişme geriliği) görülebilir. Bu nedenle beslenme çok önemsenmelidir.Kan kaybına bağlı kansızlık gelişebilir.
 
Kortikositeroid kullananlarda tuz kullanımı azaltılmalıdır.Bakteriyel enfeksiyonların, besin zehirlenmelerinin hastalığı artıracağı düşünüldüğü için ülseratif kolit hastaların beslenmelerine ve hijyen kurallarına dikkat etmeleri çok önemlidir.
 

Diyet Tedavisi

 
- Tekrar belirtelim; diyet tedavisinde genel olarak uygulanan tedavinin doğrultusunda kişi kendi vücudundaki şikâyet ve tepkileri iyi takip etmeli ve kendine özel beslenme programı oluşturmalıdır.- Ülseratif kolit hastaları yüksek kalorili, yüksek proteinli, az yağlı, az posalı, vitamin ve minerallerden zengin bir diyet uygulamalıdır.
 
- Öğün sayısı 5-6 olmalıdır. Örneğin, sabah, öğleden önce, öğle, öğleden sonra, akşam, akşamdan sonra gibi altı öğün.- Yemekler çok soğuk ya da çok sıcak olmamalıdır.
 
- Koyu çay içilmemeli, kahve tüketimi azaltılmalıdır.
 
- Sigara, alkol kullanılmamalıdır.
 
- Uyarıcı ve tahriş edici özelliğinden dolayı acı baharatlardan ve kızartmalardan uzak durulmalıdır.
 
- ilaçlar, diare ve de yetersiz beslenme nedeniyle folik asityetersizliği oluşup oluşmadığı kontrol edilmeli, gerekirse diyete folik asit eklenmelidir 
 
- Laktoz tolerans testi yapılmalı, çıkan sonuca göre süt ve süt ürünleri diyete eklenmelidir. Kullanılmaması gerekiyorsa muadilleriyle desteklenmelidir.
 
- Bağışıklık sistemini olumlu yönde etkilemesi ve antief- lamatuar etkisinin olması nedeniyle hastalara balıkyağı verilebilir.
 
- Kanamalar nedeniyle kansızlık oluşmuş ise demir oranı yüksek besinlere yer verilmelidir.
 

Serbest yiyecekler

- Balık, tavuk, kırmızı et, hindi
 
- Tam yumurta
 
- Beyazpeynir, eritme peynir, taze kaşar, dilpeyniri
 
- Haşlanmış patates, bezelye, pancar, havuç
 
- Pişmiş ıspanak, semizotu, kabak, taze fasulye, taze bakla, bamya, domates
 
- Et suyu veya tavuk suyuna yapılmamış acısız un çorbalar (örnek, bezelye unu, mercimek unu, tarhana, domates, patates çorbası gibi)
 
- Makarna, erişte, kuskus
 
- Pirinç, şehriye, irmik
 
- Beyaz ekmek
 
- Normal grisini, galeta, kraker, bisküvi
 
- Katkısız kuru pasta ve kek
 
- Fırın böreği- Şeker
 
- Bal, reçel, marmelat
 
- Lokum, akide şekeri
 
- Komposto, hoşaf
 
- Kabuğu soyulmuş şeftali, elma
 
- Çekirdeksiz üzüm
 
- Muz, kiraz
 
- Kestane
 
- Tuz
 
- Rezene, adaçayı, ıhlamur, siyah çay (az demli)
 
- Yoğurt, süt (intolerans yoksa) 
 
Yasaklanan yiyecekler
 
- Yağda kızartılmış tüm et çeşitleri
 
- Kavurma et
 
- Salam, sosis, sucuk, pastırma, dil
 
- Salamura balık
 
- Yağda pişmiş yumurta, menemen
 
- Eski kaşar, rokfor, tulum peyniri
 
- Çiğ sebzeler
 
- Yağda kızartılmış tüm sebzeler
 
- Patates kızartması
 
- Acılı çorbalar
 
- Tavuk suyu çorbalar
 
- Kuru baklagil, arpa vb gibi taneler içeren çorbalar
 
- Paça, işkembe çorbaları
 
- Kuru fasulye, kuru bakla, nohut, barbunya, mercimek, soya, börülce
 
- Mısır, bulgur, arpa
 
- Aşure
 
- Kepekli undan yapılmış ekmek, kurabiye, kraker, galeta, bisküvi
 
- Yağlı ağır tatlılar
 
- Kurutulmuş meyveler
 
- Portakal, greyfurt, mandalina, limon
 
- Ekşi meyveler
 
- Baharat çeşitleri
 
- Sirke, limon tuzu
 
- Hardal, ketçap, salça, çemen
 
- Turşu, zeytin
 
- Kuruyemişler
 
- Sarmısak, soğan
 
- Koyu siyah çay
 
- Limonata
 
- Salep, boza
 
- Türk kahvesi, filtre kahve, nescafe, espresso, cappuccino, cafe latte vb
 
- Kakao
 
- Kolalı içecekler
 
- Alkollü içecekler
 
- Yoğurt, süt (intolerans varsa)

SENDE YORUM YAP!

Whatsapp