Kılçıksız Buğday
Kılçıksız Buğday : Buğdayın çok eski zamanlardan akrabası olan bu büyük kahverengi taneler neredeyse tam buğday tanesiyle aynı gözükür ve aslında genelde tariflerde tam buğday tanesinin yerine kullanılabilirler. Öte yandan kılçıksız buğday buğdaya kıyasla biraz daha fazla protein içerir ve buğday alerjisi olan kişilerin bünyesi kılçıksız buğdayı kaldırabilir. Taneleri ya da ezmesi lapa yapımında ya da grano- la karışımlarında kullanılabilir Çorba, salata ve tencere yemeklerinde de güzel olur. Kılçıksız buğday unu buğday unu yerine kullanılabilir. Buğday tanesi için belirtilen pişirme talimatlarına bakınız.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
