Bilinçli Yemek Yiyin
Bilinçli Yemek Yiyin : Nispeten hareketsiz toplumumuzda çoğu kişinin yaşı ilerledikçe kilo almamak için aldığı kaloriye dikkat etmesi gerekmektedir. Bunun içine sadece belli bazı gıdaları ya da belli bir çeşit diyeti seçmekten fazlası girer. Bu aynı zamanda aşırı yemekten nasıl sakınılacağım öğrenmek anlamına gelir ve ben buna “bilinçli yemek” diyorum. Aşağıda yardımcı olabilecek bazı öneriler yer almakta:
• Doymadan önce yemeği kesmeyi deneyin. Aşırıyı taçlandıran kültürümüzün kurbanı olduğumuzu bilin.
• Seçici olun. Sırf önünüze kondu diye her şeyi yemeyin.
• Küçük porsiyonlar seçin. Restoranlarda porsiyonların genellikle aşırı büyük olduğunun ve bir tek öğünün günlük almanız gereken tüm kaloriyi içerebildiğinin farkına varın. Antreleri paylaşabilirsiniz ya da bir antre yerine iki iştah açıcı alabilirsiniz.
• Tatlılara dikkat edin. Bir dilim tatlıda neredeyse sekiz yüz kalori ve 49 gr yağ bulunur (bunun 28 gramı doymuş yağdır, yani günde tavsiye edilen oranın yüzde 50 fazlası). Pek çok kişi bunu tüm yemeği bitirdikten sonra yer. Eğer ağır bir tatlı ısmarlamak istiyorsanız antreden hepten vazgeçin ya da tatlıyı dörde bölüp paylaşmayı deneyin. Daha da iyisi sağlıklı bir yemek yiyin ve yemeğinizi bir parça meyve ya da düşük kalorili başka bir seçenekle tamamlayın.
• Yemek yerken yavaşlayın ve yediğiniz şeylere dikkat gösterin. Yiyecekleri yalayıp yuttuğunuzda fiilen, sindirim sisteminizin üretmeye programlandığı ve anlaşılması zor “Ben doydum” sinyallerini es geçersiniz. Makul bir hızda yemek, midenize ve bağırsaklarınıza bu mesajları beyninize göndermek için zaman verir.
• Gerçekten sevdiğinizi göstermek için düşük kalorili seçeneklerde yaratıcılığınızı kullanın. Ailenizi ve arkadaşlarınızı ihtiyaçları olmayan kalorilerle ölümüne sevmeyin.• Yediğiniz yiyeceklerdeki kalorilerin hesabını tutun. Resmen kalorileri tek tek saymanızı kastetmiyorum. Ancak ne yiyip içtiğinizin farkında olun. Örneğin şekerli gazoz ve meyveli meşrubatlar beslenmenizden kolaylıkla çıkarabileceğiniz büyük bir görünmez kalori kaynağı olabilir. Sabahları bir bardak meyve suyu içmek sizin için çok iyidir, ancak gün boyu birkaç bardak içmek yüzlerce fazla kalori ekleyebilir. Unutmayın, bir bardak portakal suyundan alacağınız kaloriyi almak için iki tam portakal yemeniz gerekir. Gazoz daha da kötüdür çünkü size kaloriden başa bir şey vermez.
• İştahınızı tıkayın. Öğünlerden önce bir atıştırmalık ya da iştah açıcı tüketin. Annenizin akşam üzeri siz bir kurabiye ya da biraz patlamış mısır istediğinizde söylediği “Akşam yemeğinde iştahın kapanacak” sözlerini hatırlıyor musunuz? Haklıydı (tabii ki). O halde bu ilkeyi kendi yararınıza kullanın.
• Baştan çıkarıcı unsurları en aza indirin. Çoğumuz rafta ya da buzdolabında dururken çikolata, kurabiye ya da diğer tatlı şeyleri görmezden gelmekte zorlanırız. Gözden ırak ille de gönülden ırak anlamına gelmez. Ancak evin dışında olmaları genellikle iyi bir caydırıcıdır. Bunlar yerine, bir şeyler atıştırmak istediğinizde elinizin altında elma, havuç ya da tam tahıllı krakerler gibi düşük kalorili atıştırmalıklar bulundurun.
• Uyanık olun. Unutmayın gıda endüstrisinin büyük bölümü, hedefleri daha fazla yiyecek satmak olduğundan sizin zayıflıklarınızı sömürmeye ve savunmanızı yıkmaya çalışır. Onların tuzaklarından sakınmak için akıllı olmalısınız.
• Basit tutmaya çalışın. İşte hayvanlar üzerinde yapılan araştırmalardan ortaya çıkan bir gerçek: “Fare maması” ile beslenen fareler ya da “maymun mamasıyla” beslenen maymunlar çeşitli yiyecekler yiyen hayvanlar kadar kilolu olmaz. Aynısı muhtemelen insanlar için de geçerlidir. En son bir self-servis lokantada harika seçenekler arasında dolaştığınız zamanı düşünün; muhtemelen her zaman yediğinizden daha fazla yiyecekle dolu bir tepsiyle gelecek görüntünüz gözünüzün önüne. Beslenmemizde çeşitliliğe gereksinim duyduğumuza şüphe yok. Farklı yiyecekler sağlıklı olmak için elzem olan farklı besin maddelerini sağlar. Ancak her öğünde, öğünü basit tutmak bazıları için daha iyi bir strateji olabilir.
Eğer tüm öğününüz bir tavuk yemeği ve sebzelerden oluşuyorsa muhtelif çekici yiyecekler hazırladığınız bir öğüne göre daha az yiyebilirsiniz. Böyle basit tutma, pazardaki eğilimlere terstir, çünkü gıda endüstrisi sürekli artan ve sürekli daha çekici hale gelen çeşitlilikte yiyecekler sunmaktadır. Ancak bu yöntem, belinizin gittikçe genişleme eğilimini tersine çevirmeye yardımcı olabilir.Kilo kontrolü imkânsız değildir, mahrum kalma ya da sıkıcı ve kendini tekrar eden bir rejim anlamına gelmesi de gerekmez. Bilinçli çaba ve yaratıcılıkla çoğu kişi hoşa gidecek ancak makul bir diyet ve hemen her gün yaptıkları egzersizlerle kilolarını başarılı bir şekilde uzun vadede kontrol edebilmektedir.
Zahmete katlanmanın ne gereği var? Bunun için muhtelif iyi nedenler var. Bedeninizin mekanizmasının kontrolünü alacaksınız. Bu tek başına size hayatınızın diğer alanlarında da kazanç sağlayacak bir başarı ve kararlılık hissi verecektir. Sağlıklı bir diyetle ve egzersizle kilonuza dikkat etmek size daha fazla enerji kazandırabilir. Son olarak sağlıklı kilo, sağlıklı beslenme ve sağlıklı egzersiz üçlüsü hastalıkları önlemek ve daha uzun yaşamak için en güvenli, en etkin yolu sağlar.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
