Bolkanik Pasta
Çeyrek ölçü kakaolu pasta kremi
125 gr. Un (4 çorba kaşığı)
1 Kahve kaşığı tozşeker
250 gr. Kremşanti
3-4 Adet yumurta
250 gr. Su (1 su bardağı)
1 Fiske tuz
Pastası için:
Yarım paket vanilya
3 Adet yumurta
Çeyrek ölçü kakaosuz pasta
3 Çorba kaşığı dolusu un kremi
3 Çorba kaşığı dolusu tozşeker
Suale kremi hamurunu hazırlayıhız.
2 cm. çapında huni geçirilmiş torbaya hamuru doldurunuz.
Yağlanmış bir tepsiye boyu uzunluğunda 3 çubuk şeklinde sıkınız.
Önceden ısıtılmış qrta ısılı fırında pembeleşip kuruyuncaya kadar pişiriniz.
Fırından alınca biraz soğutunuz.
Parçanın bir tanesinin altını boydan boya çizip, kakaolu pasta kremi doldurunuz. Diğerlerinin birine beyaz krem, diğerine de kakaosuz kremle doldurunuz.
Doldurulmuş çubukları elinizle düzelterek boru şekline getiriniz.
3 yumurtadan pandispanya hamuru hazırlayınız.
Kâğıt yayılmış bir tepsiye hamuru döküp, ince bir tabaka halinde yayınız.
Isıtılmış bir fırında kurutmadan pişiriniz.
Fırından alır almaz rulo şekline getiriniz. Bu şekilde biraz soğuduktan sonra, üstüne marmelat veya pasta kremi sürüp, 2 çubuğu yanyana, 1 çubuğu da tam ortasına üste koyup, yanlarındaki pastayla çubuklarin üstlerini tamamen kapatarak sıkı bir rulo şekline getiriniz.
Rulonun üzerine marmelat veya pasta kremi sürüp, çekilmiş fındık, fıstık veya cevizle kaplayınız.
Soğuk bir yerde biraz bekletiniz.
Soğuduğu zaman enine 4-5 cm. kalınlıkta dilimlere kesip, servis yapınız.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
