Muhallebi
MUHALLEBİ (hatîfe)
Sütün içine pirinç veya buğday unu ve bir miktar da bal veya şeker ilave edilerek-karıştırılıp ateş üzerinde pişirilerek elde edilen bulamaç'a "muhallebi" denir. Soğuduktan sonra kaşıkla yenilir."1
Tabiinden Süveyd b. Ğafele(r.a.) demiştir ki: "Bir bayram günü Hz. Ali'nin yanına varmıştım, önünde bir sofra, üzerinde buğdayekmeği, içinde muhallebi bulunan bir çanak, yanında da bir adet muhallebi kaşığı vardı. Ben hemen: "Ey Müminlerin Emîri! Bayram ve muhallebi ne güzel şey!" dedim. Bunun üzerine Hz. Ali: "İşte bugün, bağışlanmış olanların bayramıdır" dedi."2
Kaynaklar:
[1]- Faik 1/363-64; 3/89; Kamus 3/567. [2]- Faik 1/363-64; 3/89; Nihaye 2/49. 4/229
Sütün içine pirinç veya buğday unu ve bir miktar da bal veya şeker ilave edilerek-karıştırılıp ateş üzerinde pişirilerek elde edilen bulamaç'a "muhallebi" denir. Soğuduktan sonra kaşıkla yenilir."1
Tabiinden Süveyd b. Ğafele(r.a.) demiştir ki: "Bir bayram günü Hz. Ali'nin yanına varmıştım, önünde bir sofra, üzerinde buğdayekmeği, içinde muhallebi bulunan bir çanak, yanında da bir adet muhallebi kaşığı vardı. Ben hemen: "Ey Müminlerin Emîri! Bayram ve muhallebi ne güzel şey!" dedim. Bunun üzerine Hz. Ali: "İşte bugün, bağışlanmış olanların bayramıdır" dedi."2
Kaynaklar:
[1]- Faik 1/363-64; 3/89; Kamus 3/567. [2]- Faik 1/363-64; 3/89; Nihaye 2/49. 4/229
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
