Mercimek

MERCİMEK (lens culinaris)

Baklagillerden beyaz çiçekli bir bitkidir. Mercimek soğutucu ve kurutucu özelliklere sahiptir. En iyisi çabuk pişeni, beyaz ve tombul olanıdır.

Özellikleri:
Mercimek gözü zayıflatır, mide için iyi değildir, gaz yapar. Haşlaması yapıla-rak içilen suyu, çiçek hastalığına karşı iyi gelir. Yaban pancarı ile pişirilecek olursa yan etkisi kalmaz."1

* Asıl gıdası kabuğundadır, bu yüzden taneli olarak pişirileni, övütülmüş ve parçalanmış olanından daha faydalı, mideye daha hafif, yan etkisi daha azdır. Özünün soğuk ve kuru olmasından dolayı hazmı zor olur.

* Safra yapar, mâl-i hülya hastalarına, sinirlere ve göze zarar verir, kirli kan yapar, safralı kimselerin mercimek yemekten sakınmaları lazımdır. Çok yenildiği zaman evham, cüzam, dört günde bir nöbetle gelen sıtma gibi hastalıklar meydana getirir.

* Yan etkisi yaban pancarı, ıspanak ve yemeğin yağının çok konması ile giderilir. Yine çok yenmesi aşırı kurutucu özelliğinden dolayı gözü karartır, idrarı zorlaştırır, vücutta soğuk şişlikler, katı ağrılar meydana getirir.

Kaynaklar:
[1]- Bağdadî s. 129. [2]- I. Kayyım s. 392: E. Nuayım vr. 117b; i. Sünni vr. 54b;